Ингредиенты

• 500 г шпината
• 1 кабачок
• 1 крупная картофелина
• 2 моркови
• 4 пера зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• щепотка молотой куркумы
• 3 яйца
• 3 ст. л. муки
• 5 веточек укропа
• 6 ст. л. оливкового масла
• соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовьте ингредиенты

  Начните с подготовки всех продуктов: промойте кабачок, морковь, картофель, шпинат и зелень. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Обработайте овощи и зелень

  Очистите картофель, кабачок и морковь, затем натрите их на крупной терке. Отожмите жидкость, чтобы тесто не было слишком влажным. Мелко порубите зелень и чеснок, добавьте в овощную смесь. Шпинат нарежьте тонкими полосками и аккуратно вмешайте в массу. Посолите, поперчите и добавьте немного куркумы для яркого цвета и аромата.

• Сделайте тесто

  Всыпьте муку в овощную смесь и тщательно перемешайте до получения густого однородного теста. Добавьте яйца и хорошо вымесите, чтобы все компоненты равномерно распределились.

• Приготовьте кугель

  Смажьте чашу мультиварки маслом, переложите тесто, разровняйте его поверхность. Выберите режим «Запекание» и установите время на 45 минут. После завершения программы дайте кугелю немного остыть перед нарезкой и подачей.

Кугель с кабачком, шпинатом и морковью — это сытное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или обеда. Приготовление в мультиварке делает его особенно удобным: просто подготовьте ингредиенты, смешайте их и запеките до золотистой корочки. Кабачок и морковь дают естественную сладость, шпинат — ценные микроэлементы, а специи добавляют аромат и глубину вкуса. Этот кугель можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбным блюдам. Экспериментируйте с составом и наслаждайтесь вкусом домашней кухни!

Этот кугель — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и простые блюда. Овощи, такие как кабачок и морковь, содержат много клетчатки и витаминов, а шпинат добавляет белок и железо. Яйца и мука обеспечивают необходимое количество белка и углеводов, что делает блюдо сытным и энергетически насыщенным. Мультиварка позволяет приготовить кугель без лишнего жира, что особенно важно для тех, кто следит за здоровым питанием. Минусы могут быть в том, что тесто может быть немного сухим, если не добавить достаточно жидкости или не отжать овощи должным образом. Также стоит учитывать, что кугель лучше есть сразу после приготовления, так как со временем он может стать менее сочным. Интересный факт: кугель имеет долгую историю и часто готовится на праздники, особенно в еврейской кухне. Он считается символом достатка и семейного уюта. Кроме того, в некоторых регионах его готовят с различными начинками, например, с рыбой или мясом, но этот вариант с овощами — более легкий и подходящий для повседневного употребления.