Очищающий завтрак с тофу и зеленым смузи

Ингредиенты

• 275 г «шелкового» тофу
• 1 крупный лист водорослей нори
• 2.5 ст. л. нежареного кунжута
• соевый соус (по вкусу)
• темное кунжутное масло (по вкусу)

Для смузи:

• 3 средних зеленых яблока
• 1 крупная мягкая груша
• 6 черешков сельдерея
• 2.5 см свежего корня имбиря
• 1 лайм
• газированная вода (при необходимости)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Лист нори достаньте из упаковки вечером, чтобы он полностью высох к утру. Утром разомните его пальцами или измельчите в кофемолке до порошкообразного состояния.

• Шаг 2

  Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде, постоянно помешивая, около 1.5 минуты. Сразу пересыпьте их на тарелку для остывания.

• Шаг 3

  Для смузи очистите одно яблоко и грушу от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте мякоть кубиками и добавьте в блендер.

• Шаг 4

  Из оставшихся ингредиентов — сельдерея, имбиря и яблок — приготовьте свежий сок с помощью соковыжималки, затем перелейте его в блендер.

• Шаг 5

  Тщательно вымойте лайм щеткой, натрите цедру на мелкой терке. Выжмите сок из лайма и добавьте как сок, так и цедру в блендер. Взбейте все до однородности и разлейте по стаканам.

• Шаг 6

  Разложите тофу по мисочкам, слегка разламывая его на кусочки. Полейте соевым соусом и кунжутным маслом, посыпьте нори и обжаренным кунжутом. Подавайте сразу же вместе со свежим смузи.