Ингредиенты

• веточки петрушки - 4 шт.
• дижонская горчица - 1 ст. л.
• оливковое масло экстра вирджин - 1 ст. л. + для смазывания
• соль, свежемолотый белый перец
• небольшой корень сельдерея - 1 шт.
• белок - 1 шт.
• сухой молотый орегано - 1 ч. л.
• большая луковица - 1 шт.
• грудки индейки - 750-800 г

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Возьмите корень сельдерея, очистите его от кожуры и нарежьте крупными кусками. Отварите в воде до мягкости примерно 20 минут. После этого остудите и разомните вилкой или взбейте блендером, чтобы получить пюре.

• Приготовление фарша

  Грудку индейки тщательно измельчите, используя мясорубку или нож. Лук и петрушку порубите мелко. Это обеспечит насыщенный вкус и аромат блюду.

• Смешивание ингредиентов

  Взбейте куриный белок с щепоткой соли до образования пышной пены. Смешайте фарш из индейки, сельдеровое пюре, лук, петрушку, дижонскую горчицу, оливковое масло и орегано. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно добавьте взбитый белок и перемешайте до однородности.

• Запекание

  Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите подготовленную массу, разровняйте и накройте крышкой или фольгой. Запекайте в духовке, разогретой до 220 °C, около 40 минут. Затем снимите крышку и готовьте ещё 10 минут, чтобы верх стал золотистым.

• Охлаждение и подача

  Достаньте митлоф из духовки, накройте фольгой и оставьте на 15 минут, чтобы он лучше пропитался соками. Нарежьте порционно и подавайте горячим. Подойдут картофельное пюре или овощной гарнир.

Митлоф из индейки - это нежное диетическое блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Белое мясо индейки дополняется овощным пюре из сельдерея, луком, петрушкой и дижонской горчицей, что делает его особенно сочным и ароматным. Этот рецепт не предусматривает добавления большого количества жира, но сохраняет насыщенный вкус за счет правильного сочетания ингредиентов. Подавайте митлоф горячим, украсенным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Этот митлоф из индейки - отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание. Белое мясо индейки содержит мало жира и много белка, что делает его идеальным для похудения или поддержания фигуры. Добавление овощей, таких как сельдерей, не только увеличивает объем блюда, но и улучшает его пищевую ценность. Горчица придает блюду особую остроту и помогает улучшить пищеварение. Оливковое масло и орегано добавляют блюду аромат и полезные жирные кислоты. Минусы заключаются в том, что процесс приготовления требует времени, особенно если вы хотите сделать пюре из сельдерея. Также, если не соблюдать пропорции, блюдо может получиться слишком сухим. Интересно, что слово «митлоф» было введено в английский язык в середине XX века, когда люди начали искать альтернативы традиционному мясу. Еще один интересный факт: в некоторых странах митлоф готовят с добавлением яиц, что делает его еще более сочным. Этот рецепт - отличная возможность экспериментировать с ингредиентами и создавать свои собственные вариации блюда.