Ингредиенты

• 1 цесарка
• 3 стакана среднего кускуса
• 2–3 разноцветных перца
• 500 г тыквы
• 3 средние красные луковицы
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1,5 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ч. л. молотого кориандра, соль
• оливковое масло «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  В маленькой миске смешайте все специи, добавьте 1 чайную ложку соли. Разделите тушку цесарки на кусочки, вытерните их бумажными полотенцами и тщательно натрите полученной смесью. Накройте и оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы мясо пропиталось ароматом.

• Приготовление тыквы

  Снимите кожуру с тыквы и удалите семена. Нарежьте ее крупными прямоугольными кусками толщиной около 2,5 см. Это обеспечит красивую текстуру и сохранит сочность при запекании.

• Обработка перца и лука

  Очистите перец от семян и нарежьте его вдоль полосками шириной 2–3,5 см. Лук очистите и порежьте дольками толщиной примерно 2,5 см. Эти овощи придадут блюду пикантный вкус и яркий цвет.

• Запекание цесарки

  Поместите подготовленную цесарку в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Заготовьте духовку, разогрев её до 220°С, затем понизьте температуру до 175°С. Запекайте кусочки цесарки, периодически переворачивая, в течение примерно 1 часа до полной готовности.

• Запекание овощей

  За 35 минут до окончания запекания цесарки поместите противень с овощами в нижнюю часть духовки. При этом переместите цесарку в верхнюю часть, чтобы она не перегревалась. Овощи будут готовиться под воздействием тепла, распространяющегося от цесарки.

• Приготовление кускуса

  В кастрюлю для кускуса влейте 4,5 столовые ложки оливкового масла. Добавьте оставшиеся специи и немного соли. Прогрейте масло на среднем огне в течение 30 секунд. Всыпьте кускус и тщательно перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом. Готовьте согласно инструкции на упаковке.

• Подача блюда

  Разрыхлите готовый кускус вилкой и выложите его на большое блюдо. По краям разместите куски цесарки и запеченные овощи. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или лимонным соком.

Представляем вам простой и вкусный рецепт ароматного кускуса с цесаркой и запеченными овощами. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочетанию специй и свежих продуктов, оно получается не только сытным, но и невероятно ароматным. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, и вы сможете приготовить это блюдо всего за 2 часа!

Блюдо с кускусом, цесаркой и овощами на гриле — это не только вкусно, но и полезно. Цесарка содержит мало жира и много белка, что делает её идеальной для тех, кто следит за фигурой. Кускус — низкокалорийный источник углеводов, который быстро усваивается организмом. Овощи, запечённые на гриле, сохраняют большую часть витаминов и минералов, а их натуральный сладкий вкус дополняет блюдо. Благодаря использованию оливкового масла и специй, блюдо получается ароматным и пикантным. Вместо традиционных соусов можно использовать лимонный сок или свежую зелень для дополнительного вкуса. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Натуральные ингредиенты делают его безопасным для детей и пожилых людей. Цесарка имеет нежную текстуру и не требует длительной термической обработки. Запечённые овощи добавляют яркость и разнообразие в рацион. Специи, такие как куркума и паприка, не только улучшают вкус, но и обладают антиоксидантными свойствами. Блюдо легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив цесарку на тофу или овощи. Правильное сочетание продуктов обеспечивает баланс белков, углеводов и клетчатки. Это блюдо подходит для тех, кто любит простые, но питательные рецепты. Оно также хорошо сочетается с различными напитками, включая воду, соки и вино.