Ароматный пирог с сосисками в беконе

Ингредиенты

Для начинки:

• свиные сосиски – 11 шт.
• полоски бекона – 6 шт.
• растительное масло – 1.5 ст. л.

Для соуса:

• острая горчица – 2.5 ч. л.
• мука – 2.5 ч. л.
• куриный бульон – 650 мл
• соевый соус – 1.5 ч. л.
• растительное масло – 2.5 ст. л.
• луковица – 1 шт.

Для теста:

• молоко – 170 мл
• яйцо – 1 шт.
• мука – 0,5 стакана
• вода – 160 мл
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте молоко с водой. Просейте муку через сито, добавьте яйцо и половину молочной смеси. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы не осталось комков. Затем добавьте оставшуюся жидкость и замесите гладкое тесто.

• Обработка сосисок

  Разрежьте бекон на равные части и аккуратно заверните каждую сосиску. Расположите их в форме для запекания двумя рядами и отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 14 минут.

• Запекание пирога

  После истечения времени достаньте форму из духовки, дайте ей немного остыть. Если нужно, скорректируйте положение сосисок. Влейте подготовленное тесто поверх и продолжайте запекать еще 38–42 минуты.

• Готовка соуса

  Очистите и порубите лук, затем обжарьте его в масле в течение 6 минут. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты. Затем введите горчицу и соевый соус.

• Доведение соуса до готовности

  Медленно влейте куриный бульон, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Прогрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь и томите соус 16 минут. Готовый пирог нарежьте порционно и щедро полейте горячим соусом.