Ингредиенты

• 110 г грецких орехов
• 320 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 5 г соды
• 8 г молотой корицы
• 5 г соли
• 200 г сливочного масла
• 300 г сахара
• 70 г меда
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• молотый мускатный орех - на кончике ножа
• 200 г овсяных хлопьев
• 190 г изюма

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте грецкие орехи: слегка подсушите их в духовке при температуре 170°С около 10-12 минут. После этого дайте им полностью остыть, чтобы они не пересушились.

• Шаг 2

  В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль до получения однородной смеси. Важно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы не было комков.

• Шаг 3

  Нагрейте масло и сахар на среднем огне, пока они не станут кремообразными. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжая помешивать до полного соединения компонентов.

• Шаг 4

  Влейте мед в масляную смесь и хорошо взбейте. Это придаст печенью дополнительную сладость и аромат.

• Шаг 5

  Постепенно добавьте подготовленные сухие ингредиенты в масляную массу, используя миксер или лопатку. Продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным.

• Шаг 6

  Добавьте овсяные хлопья, изюм и остывшие грецкие орехи в тесто. Аккуратно вмешайте их, чтобы не повредить структуру теста.

• Шаг 7

  Формируйте шарики из теста размером примерно с две ложки. Разместите их на противне, застеленной пергаментной бумагой, соблюдая расстояние в 5 см между каждым.

• Шаг 8

  Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 175°С, в течение 13–15 минут. Готовое печенье должно быть золотистого цвета. Дайте ему остыть перед подачей.

Изысканное деревенское овсяное печенье с орехами и изюмом — это не просто вкусный десерт, а настоящая волшебная смесь воспоминаний и удовольствия. Его плюсы заключаются в натуральности ингредиентов: овсяные хлопья, грецкие орехи и изюм придают ему питательность и насыщенность. Это печенье отлично подходит для перекуса, особенно если хочется чего-то сладкого, но без избытка сахара. Благодаря наличию орехов, оно содержит полезные жиры и белки, что делает его более сытным по сравнению с обычными сладостями. Изюм добавляет естественную сладость, что позволяет уменьшить количество сахара в рецепте. Печенье имеет приятную текстуру — хрустящее по краям и мягкое внутри, что делает его очень аппетитным. Оно легко готовится и может быть приготовлено заранее, что удобно для семейного обеда или подарков. Интересно, что такое печенье часто ассоциируется с детством, так как оно напоминает вкус домашней выпечки. Однако есть и минусы: оно содержит глютен, поэтому не подходит для тех, кто страдает целиакией. Также из-за наличия орехов может быть аллергеном для людей с пищевой непереносимостью. Важно помнить, что печенье содержит много калорий, поэтому его лучше употреблять умеренно. Еще один момент — время приготовления, которое может показаться долгим для тех, кто торопится. Тем не менее, результат того стоит. Интересный факт: в некоторых регионах овсяное печенье с орехами и изюмом считается символом уюта и тепла, особенно в холодное время года. Также известно, что овсяное печенье может быть использовано как основа для других десертов, например, как начинка для тарталеток или как дополнение к йогурту.