Азиатские пирожки с курицей и кунжутной начинкой: пошаговый рецепт


Попробуйте наши азиатские пирожки с сочной курино-овощной начинкой — идеальное блюдо для перекуса или вечернего угощения. Рецепт включает простое тесто, ароматную начинку из куриного фарша, пекинской капусты, имбиря и чили, а также хрустящую золотистую корочку после жарки во фритюре. Готовятся за полтора часа, подходят как для праздника, так и для домашнего стола.

Азиатские пирожки с курицей и кунжутной начинкой: пошаговый рецепт
Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

  • Для начинки:

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Замешиваем тесто

    В большой миске просейте 500 г муки. В отдельной емкости слегка взбейте 2 яйца, добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 240 мл холодной воды и 165 мл растительного масла. Соедините жидкую массу с мукой и тщательно вымесите мягкое эластичное тесто. Оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2: Обжариваем кунжут

    На сухой сковороде без масла обжарьте 2 ст. л. кунжутных семян до легкого золотистого цвета и аромата. Сразу же переложите их в миску, чтобы они не подгорели.
  • Шаг 3: Готовим начинку

    Куриное мясо (370 г) нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте мелко нарезанный лук, натертый имбирь, измельченный перец чили без семян, нашинкованную пекинскую капусту (140 г), обжаренный кунжут, влейте 1 ч. л. кунжутного масла. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
  • Шаг 4: Формируем заготовки

    Охлажденное тесто разделите на 15 равных частей. Каждую раскатайте в круг диаметром около 10–12 см, немного утолщенные по краям и тонкие в центре.
  • Шаг 5: Формируем пирожки

    Выложите на половину каждого круга немного начинки, разровняйте, накройте второй половиной и аккуратно защипните края, формируя полумесяц. Уложите заготовки на присыпанную мукой доску и оставьте на 10 минут для отдыха.
  • Шаг 6: Жарим пирожки

    В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте достаточное количество растительного масла до 180°C. Опустите по 2–3 пирожка и обжарьте до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    293
  • Жиры
    16
  • Белки
    7
  • Углеводы
    30

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Голландский блин-пудинг: рецепт пышного десерта
0
Выпечка

Голландский блин-пудинг: рецепт пышного десерта

  • 4 порц.
  • 40 мин
Блинчики с ягодами и сливочным сыром: идеальное угощение для завтрака или праздника
0
Выпечка

Блинчики с ягодами и сливочным сыром: идеальное угощение для завтрака или праздника

  • 3 порц.
  • 25–35 мин + 55–65 мин
Ароматные пирожки с индейкой, карри и копчёным беконом
0
Выпечка

Ароматные пирожки с индейкой, карри и копчёным беконом

  • 4 порц.
  • 2 часа
Сытный торт с черносливом и миндалем: вкусная выпечка на каждый день
0
Выпечка

Сытный торт с черносливом и миндалем: вкусная выпечка на каждый день

  • 3 порц.
  • 1 ч
Классические полумесяцы с шоколадной начинкой
0
Выпечка

Классические полумесяцы с шоколадной начинкой

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин + 16 мин
Ароматные пирожки с рыбой по-арабски: рецепт с нежной начинкой и хрустящей корочкой
0
Выпечка

Ароматные пирожки с рыбой по-арабски: рецепт с нежной начинкой и хрустящей корочкой

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Вкуснейшие шоколадные кексы с добавлением цукини
0
Выпечка

Вкуснейшие шоколадные кексы с добавлением цукини

  • 4 порц.
  • 1 ч 5 мин
Традиционный пирог Паштида Йерушалмит с грибной начинкой
0
Выпечка

Традиционный пирог Паштида Йерушалмит с грибной начинкой

  • 3 порц.
  • 2 ч 40 мин
Слоеные вертушки с медом, анисом и лимонной цедрой - простой рецепт для домашнего чаепития
0
Выпечка

Слоеные вертушки с медом, анисом и лимонной цедрой - простой рецепт для домашнего чаепития

  • 3 порц.
  • 18 мин + 58 мин
Мазурек с апельсинами — традиционный польский пасхальный десерт с цитрусовой начинкой
0
Выпечка

Мазурек с апельсинами — традиционный польский пасхальный десерт с цитрусовой начинкой

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий