Ингредиенты

• 500 г муки
• 150 г растительного масла
• 2 яйца
• 250 мл холодной воды
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• растительное масло для фритюра

Для начинки:

• 350 г филе куриных бедрышек
• 150 г пекинской капусты
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. кунжута
• 1 см корня имбиря
• 1 перец чили
• 1 средняя луковица
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В миске смешайте 500 г муки, добавьте 2 яйца, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли. В отдельной емкости размешайте 240 мл холодной воды и 165 мл растительного масла. Соедините все ингредиенты и вымесите мягкое, эластичное тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Обработка кунжута

  Разогрейте сковороду без масла и обжарьте 2 столовые ложки кунжута до золотистого цвета. Переложите в миску, чтобы остыли и сохранили аромат.

• Создание начинки

  Нарежьте курицу на мелкие кубики или пропустите через мясорубку. Добавьте нарезанный лук, натертый имбирь, измельченный перец чили, пекинскую капусту, обжаренный кунжут и кунжутное масло. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте.

• Формирование заготовок

  Разделите тесто на 15 частей. Каждую раскатайте в круг диаметром около 10–12 см, оставляя более толстые края и тонкий центр.

• Сборка пирожков

  На половину каждого круга положите начинку, аккуратно разровняйте, накройте второй половиной и защипните края, образуя полумесяц. Поставьте на присыпанную мукой доску и дайте отдыхать 10 минут.

• Жарение пирожков

  Разогрейте масло в сковороде до 180°C. Обжарьте пирожки по 2–3 штуки за раз до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Попробуйте наши азиатские пирожки с сочной курино-овощной начинкой — идеальное блюдо для перекуса или вечернего угощения. Рецепт включает простое тесто, ароматную начинку из куриного фарша, пекинской капусты, имбиря и чили, а также хрустящую золотистую корочку после жарки во фритюре. Готовятся за полтора часа, подходят как для праздника, так и для домашнего стола.

Эти азиатские пирожки с курицей и кунжутом — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие и питательность. Курица обеспечивает организм белком, а кунжут богат полезными жирами, витаминами и минералами. Тесто, приготовленное правильно, легко усваивается и дарит чувство сытости на длительное время. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, а его аромат и вкус создают приятную атмосферу за столом. Кроме того, приготовление пирожков может стать отличным способом провести время с семьей или друзьями. Сочные начинки и хрустящая корочка делают каждую порцию настоящим удовольствием. Такие пирожки отлично сочетаются с соевым соусом или острым соусом, что добавляет блюду дополнительный вкус. Рецепт прост в исполнении, но при этом сохраняет высокую степень кулинарного мастерства. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, поэтому его можно часто включать в рацион питания.