Вкусный домашний морковный пирог с ноткой корицы

Ингредиенты

• 275 г сочной моркови
• 330 г муки грубого помола
• 220 г сахара
• 190 г сливочного масла плюс для смазывания формы
• 3 яйца
• 4.5 ч. л. разрыхлителя
• палочка ванили
• 0,6 ч. л. молотой корицы
• мед и пломбир для подачи
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром до пышной однородной массы. Морковь натереть на крупной терке или использовать специальную насадку на кухонном комбайне.

• Смешивание компонентов

  Просеять муку вместе с разрыхлителем в глубокую миску. Добавить яйца, предварительно взбитые с щепоткой соли, семена ванили и корицу. Все тщательно смешать с масляной смесью. Вымесить тесто до полной гладкости, уделяя внимание консистенции – она должна быть упругой, но не слишком плотной.

• Выпечка

  Дно жаропрочной круглой формы с разъемными бортиками смазать сливочным маслом. Аккуратно выложить подготовленное тесто, равномерно распределить по всей поверхности. Поставить в духовку, заранее разогретую до 185 °С, и выпекать около 55-65 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой. Перед подачей украсить медом и добавить шарики мороженого.