Изысканные корзиночки с тропическими фруктами для детских праздников

Ингредиенты

• 550 г сахарного теста (см. шаг 1)
• 1 крупный персик
• 2 средних банана
• 4 ст. л. лимонного джема
• 4 ст. л. сливок для взбивания
• 1 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ст. л. цветочного меда
• 1 ст. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для сахарного теста смешайте 185 г муки, щепотку соли и 80 г сливочного масла; порубите так, чтобы смесь напоминала крошки. Добавьте 2 яичных желтка, 1 ст. л. холодной воды и 45 г мелкого сахара и быстро перемешайте.

• Шаг 2

  Сахарное тесто раскатайте и разложите в 6 формочек для корзиночек диаметром примерно 13 см. Наколите тесто в нескольких местах вилкой. Поставьте в холодильник на 15 мин., затем выпекайте корзиночки в разогретой до 210 °С духовке 14 мин.

• Шаг 3

  Намажьте лимонным джемом теплые корзиночки и поставьте остывать. Измельчите в кофемолке кокосовую стружку в пудру.

• Шаг 4

  Разомните бананы вилкой в пюре, добавьте лимонный сок, кокосовую пудру и мед и хорошенько перемешайте.

• Шаг 5

  Ванильный стручок разрежьте вдоль пополам и острым ножом выскоблите семена, добавьте семена к сливкам. Сливки взбейте в пену и аккуратно перемешайте с банановым кремом.

• Шаг 6

  Персик очистите от кожицы и нарежьте тонкими дольками. Выложите сливочно-банановый крем в корзиночки, сверху разложите дольки персика.

Корзиночки с персиками и бананами станут отличным дополнением любого детского праздника. Маленькие порции позволяют каждому ребенку выбрать свой любимый десерт. Приготовление занимает минимум времени, а результат превзойдет все ожидания.