Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 50 г бекона
• 100 г слабосоленой семги
• 1 яйцо
• 400 г квашеной капусты
• 2 ст. л. кедровых орешков
• 2 ст. л. густой сметаны
• 2 ст. л. сливок жирностью 22%
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка сахара
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно подготовьте все необходимые продукты: нарежьте бекон, измельчите орехи, достаньте семгу и проверьте, чтобы квашеная капуста была готова к использованию.

• Приготовление теста

  Смешайте муку, яйцо, растительное масло, соль и теплую воду в кухонном комбайне или блендере до получения гладкого эластичного теста. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть 25 минут, чтобы оно стало более мягким и пластичным.

• Формирование штруделя

  Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его смесью сливок, сметаны, сахара, соли и перца. Выложите равномерно капустную начинку, сверху положите нарезанную семгу, затем аккуратно сверните в рулет. Смажьте верх маслом и отправьте в духовку на 45 минут при 210°C.

Штрудель с семгой и квашеной капустой — это необычное сочетание классической выпечки с нотками морской свежести и кислинкой капусты. Это блюдо станет настоящим украшением вашего праздничного стола или повседневного ужина. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко повторить этот кулинарный шедевр даже без специальных навыков. Сытный и ароматный штрудель подарит вашим гостям массу положительных эмоций!

Штрудель с семгой и квашеной капустой — это уникальное блюдо, сочетающее в себе хрустящую текстуру теста и насыщенную начинку. Оно подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Плюсы этого блюда в том, что оно содержит белок из семги, клетчатку из квашеной капусты и полезные жиры из сливок и масла. Тесто, приготовленное по классическому рецепту, обеспечивает приятный хруст и нежность. Квашеная капуста добавляет блюду кислинку, которая контрастирует с пряными и сладкими акцентами. Семга делает блюдо более питательным и вкусным. Интересно, что в некоторых регионах вместо квашеной капусты используются другие виды квашеных овощей, например, морковь или свекла. Минусы этого блюда заключаются в высоком содержании жиров и соли, особенно если использовать масло и сливки. Также стоит учитывать, что квашеная капуста может быть слишком кислой для некоторых людей. Еще один момент — длительное время выпечки, которое может отнимать много времени. Однако, если правильно подготовить тесто и начинку, результат будет очень вкусным. В некоторых вариациях рецепта добавляют яйца или сыр, чтобы усилить аромат. Блюдо часто подают с соусом, таким как сметана или йогурт. Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать заменить семгу на другую рыбу, например, лосось или треску. Штрудель с такой начинкой может стать неожиданной и вкусной находкой для гостей.