Ингредиенты

• 500 мл кокосовых сливок или молока
• 30 г кокосовой стружки
• 4 яйца
• 50 + 60 г сахара
• 55 г муки
• свежие ягоды для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: кокосовое молоко, сахар, муку, кокосовую стружку, яйца, а также форму для выпечки. Убедитесь, что форма хорошо смазана маслом или покрыта карамелью, чтобы пудинг легко отставал.

• Создание карамельной основы

  В сковороде нагрейте воду до кипения, добавьте сахар и постоянно помешивайте, пока он не расплавится и не станет светло-коричневым. Аккуратно вылейте карамель в форму, дайте немного остыть, чтобы она не растеклась по краям.

• Приготовление теста

  В глубокой миске смешайте кокосовое молоко с сахаром до полного растворения. Добавьте муку и кокосовую стружку, тщательно перемешайте. В отдельной емкости взбейте яйца до пышной пены и осторожно введите их в кокосовую массу, чтобы не разрушить структуру.

• Выпекание в паровой бане

  Поместите форму с тестом в большую кастрюлю или форму для запекания, наполненную горячей водой до половины высоты. Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 35 минут, следя за уровнем воды и доливая ее при необходимости.

Кокосовый пудинг – это удивительное сочетание нежного кокосового вкуса и сладкой карамели, которое обязательно понравится вашим гостям. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола или повседневного ужина. Приготовление занимает всего несколько часов, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте нашему подробному рецепту с пошаговыми инструкциями и создайте настоящее кулинарное произведение искусства!

Кокосовый пудинг — это не просто вкусное блюдо, а настоящее удовольствие для чувств. Его главный плюс — насыщенный и нежный кокосовый вкус, который напоминает о тропических островах. Благодаря кокосовому молоку и стружке, он получается влажным и кремовым, что делает его идеальным десертом. Еще один плюс — универсальность: его можно подавать как холодным, так и теплым, а также использовать в качестве основы для других десертов. Кокосовый пудинг содержит полезные жиры и витамины, которые помогают поддерживать здоровье сердца и кожи. Однако у него есть и минусы: высокое содержание сахара и калорий может быть неприемлемо для тех, кто следит за весом. Также стоит учитывать, что кокосовое молоко может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Интересно, что в некоторых странах, таких как Таиланд или Индонезия, кокосовый пудинг готовят с использованием свежего кокоса, что придает ему более насыщенный вкус. В Южной Америке иногда добавляют цитрусовые или ягоды, чтобы освежить вкус. Еще один интересный факт: кокосовый пудинг часто используется в праздничных традициях, особенно в индийской кухне, где его подают на свадьбах и религиозных праздниках. Несмотря на простоту рецепта, он требует внимательного подхода к выпечке, особенно при использовании паровой бани. Кокосовый пудинг — это не только десерт, но и символ тепло и уюта, который радует не только вкусом, но и ароматом.