Ингредиенты

• молоко – 180 мл
• сахар – 135 г
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• масло сливочное– 100 г
• яйцо – 2 шт.
• сливы – 8 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске растопите сливочное масло, добавьте холодное молоко и яйцо, хорошо перемешайте до получения однородной массы. В отдельной посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель и 1 столовую ложку сахара. Постепенно вливайте молочно-масляную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно быть гладким и немного густым.

• Карамелизация слив

  Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. В сковороде с толстым дном налейте 50 мл воды, добавьте оставшийся сахар и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 3–4 минут, пока не образуется светлая карамель. Аккуратно выложите половинки слив разрезом вверх, уменьшите огонь и готовьте еще 3 минуты. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

• Запекание пирога

  Перелейте подготовленное тесто поверх карамелизованных слив. Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку до 180 °C и запекайте в течение 27 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым. Готовый пирог остудите немного, затем накройте плоским блюдом и аккуратно переверните, чтобы карамельная сторона оказалась сверху.

Сливовый татен — это восхитительный французский пирог, сочетающий в себе воздушное тесто, сочные сливы и ароматную карамель. Приготовление не занимает много времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Секрет успеха — в правильной карамели и свежих фруктах. Подавайте пирог теплым, прямо из сковороды. Порадуйте близких домашним лакомством по оригинальному рецепту.

Этот сливовый татен — не только восхитительный десерт, но и полезное блюдо, которое подходит для всех возрастов. Сливы содержат много витаминов и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье сердца и иммунитета. Карамелизированные фрукты помогают улучшить пищеварение благодаря натуральным сахарам, которые легче усваиваются организмом. Тесто, приготовленное с молоком и маслом, обеспечивает чувство сытости и дарит энергию на весь день. Блюдо подходит для завтрака, перекуса или десерта. Оно не содержит искусственных добавок, поэтому идеально для семейного ужина. Сливовый татен — это сочетание вкуса и пользы, которое приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Его можно подать в теплом виде или охладить, и в любом случае оно останется вкусным. Это блюдо поднимает настроение и дарит тепло и уют в каждый момент. Можно использовать разные виды слив, чтобы разнообразить вкус. Благодаря простоте приготовления, его легко приготовить в любое время. Такой десерт станет отличным подарком для друзей и родных. Он не только радует вкус, но и заботится о здоровье.