Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  Убедитесь, что все продукты комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром в течение 3–4 минут до пышной массы. Добавьте размягчённое сливочное масло и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Разрыхлитель или сода не требуются.




• Шаг 2: Выпечка первого коржа

  Разогрейте духовку до 200 °C. Застилите противень пергаментом. Выложите половину теста и равномерно распределите его с помощью лопатки, формируя прямоугольник размером примерно 32×31 см. Выпекайте около 10–12 минут, не допуская пересушивания.




• Шаг 3: Нарезка коржей

  После остывания коржа обрежьте края так, чтобы он соответствовал размеру сложенных вафельных листов (примерно 29×30 см). Затем разрежьте его пополам. То же самое проделайте со второй частью теста. У вас должно получиться 4 тонких коржа размером 15×29 см каждый.




• Шаг 4: Сборка печенья

  На один вафельный лист намажьте абрикосовый джем ТМ "Махеевъ", выложите первый корж, снова промажьте джемом. Продолжайте чередовать коржи и слои джема. Завершите вторым вафельным листом сверху. Накройте конструкцию разделочной доской и положите небольшой груз. Оставьте пропитаться минимум на несколько часов, лучше на ночь.




• Шаг 5: Нарезка готового печенья

  Снимите груз и аккуратно нарежьте заготовку на порционные кусочки. Обычно получается около 30 одинаковых прямоугольных печений.




• Шаг 6: Эксперименты с цветом

  Для оригинального внешнего вида добавьте пищевой краситель в тесто. Например, желтый и красный — это создаст красивый переход цветов в готовом изделии.

Приготовьте вкусное домашнее печенье "Союзное" с абрикосовым джемом по нашему простому рецепту. Используйте качественные продукты и следуйте пошаговым инструкциям для идеального результата. Подходит для детских и взрослых праздников, встреч с друзьями и новогоднего стола.

Это печенье сочетает в себе приятный вкус и определённую пользу. Благодаря использованию абрикосового джема, в составе есть витамины А и С, которые способствуют укреплению иммунитета. Однако стоит отметить, что десерт достаточно калорийный, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах, особенно людям, следящим за фигурой. Сливочное масло и сахар увеличивают содержание жиров и углеводов, делая печенье питательным, но менее диетическим. Тем не менее, в умеренных количествах оно может быть частью здорового рациона. Абрикосы содержат клетчатку, которая помогает работе ЖКТ, хотя в джеме её меньше, чем в свежих фруктах. Яйца дают дополнительные белки, полезные для организма. Важно также учитывать, что выпечка содержит глютен из пшеничной муки, что может быть неподходящим для людей с непереносимостью. Интересный факт: традиционное «Союзное» печенье родом из советской кухни и получило своё название благодаря одноимённому ресторану в Москве. Оно стало символом уюта и домашней выпечки. Цвет можно менять, экспериментируя с красителями, что делает десерт визуально более интересным. Также такое печенье отлично сочетается с чаем и кофе, а его структура позволяет долго сохранять форму и вкус. Главное — соблюдать меру и радоваться моменту.