Ингредиенты

• 600–700 г готового дрожжевого теста
• 400 г мясных остатков (запеченная птица, свинина, баранина, буженина, окорок)
• 200 г бекона
• 100–150 г салями или другой копченой колбасы
• 150 г оливок без косточек
• 3 большие луковицы
• топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 яйцо для смазывания

Рецепт приготовления

• Подготовка теста и обжарка основных компонентов

  Поставьте тесто в теплое место, чтобы оно подошло. Разогрейте духовку до 185 градусов. Очистите лук и измельчите его очень мелко. Бекон порежьте на небольшие кубики. На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и бекон, посолите, перемешайте и жарьте около 12 минут, периодически помешивая.

• Нарезка мясного ассорти и дополнительных ингредиентов

  Мясо нарежьте на мелкие кусочки. Салями порежьте кубиками размером 7–9 мм. Оливки разрежьте толстыми кружочками, чтобы они не рассыпались во время выпечки.

• Сборка и приготовление начинки

  Добавьте все подготовленные продукты в сковороду с луком, влейте примерно 3/4 стакана воды, приправьте солью и перцем, доведите до кипения и продолжайте готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока не испарится почти вся жидкость. После этого снимите с огня и дайте смеси слегка остыть.

• Формирование и выпечка пирога

  Раскатайте тесто и выложите его в круглую форму так, чтобы края свисали на 11 см. Выложите начинку, закройте ее свисающими краями теста и защипните края. Центральная часть начинки должна остаться открытой. Смажьте пирог яйцом и запекайте в течение 42 минут. Подавайте теплым вместе с супом или бульоном.

Мясной пирог с богатой начинкой станет отличным дополнением вашего обеденного меню или вечернего ужина. Этот простой рецепт позволит вам создать вкусное блюдо с минимальными усилиями. Используйте различные виды мяса, такие как бекон, салями и оливки, чтобы наполнить пирог насыщенными ароматами и вкусами. Готовьте в духовке и наслаждайтесь результатом!

Мясной пирог с разнообразной начинкой и ароматными специями — это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Один из главных плюсов — это сочетание различных видов мяса, что делает его особенно насыщенным и питательным. Бекон придает пирогу хрустящую текстуру, а оливки добавляют нотку солености и свежести. Салями придает начинке острых ноток, что делает блюдо более интересным по вкусу. Пирог легко готовить, даже если вы новичок на кухне, благодаря четким шагам в рецепте. Его можно приготовить заранее и подавать теплым, что удобно для семейных обедов или вечеринок. Вкусный аромат, исходящий из духовки, создает уютную атмосферу. Начинка получается сочной и ароматной благодаря правильно подобранным специям и воде, которая помогает соединить все ингредиенты. Однако, несмотря на все преимущества, у этого блюда есть и минусы. Мясной пирог может быть довольно жирным, особенно если используется много бекона или салями. Это не подходит для тех, кто следит за своим весом или имеет проблемы с желудком. Также пирог может быть тяжелым для употребления в больших количествах, особенно после плотного ужина. Еще один недостаток — это длительность приготовления, особенно если нужно дать тесту подойти. Интересный факт: в некоторых странах мясо в пирогах заменяют на рыбу или овощи, создавая вариации блюда. Также известно, что в Древнем Риме пироги с мясом были популярны среди знати как символ достатка. В современной кулинарии этот пирог стал классикой, и его часто подают в ресторанах как закуску или основное блюдо. Для любителей экзотики можно добавить лимонную цедру или чеснок, чтобы придать пирогу дополнительные оттенки вкуса.