Ингредиенты

• зира молотая – 1 ч. л.
• чеснок – 2 зубчика
• масло растительное – 4 ст. л.
• творог – 200 г
• небольшие луковицы – 2 шт.
• небольшие кабачки или цукини – 4 шт.
• мята – 4 веточки
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка кабачков

  Перед началом приготовления кабачки тщательно промывают под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем их разрезают пополам по диагонали, аккуратно вынимая мякоть так, чтобы стенки остались толщиной около 0,8 см. Вынутую мякоть измельчают, например, с помощью терки или ножа, чтобы она лучше впитала соус.

• Обжарка лука и чеснока

  Лук и чеснок очищают от шелухи и кожуры, затем мелко нарезают. В сковороде нагревают масло, после чего добавляют лук и чеснок, обжаривая их до золотистого цвета и мягкости. Это придаст блюду глубокий аромат и насыщенность.

• Добавление мякоти кабачков

  После того как лук и чеснок станут мягкими, в сковороду добавляют измельченную мякоть кабачков. Тушат всё это на среднем огне, периодически помешивая, примерно 4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу, затем снять с огня, чтобы не пересушить.

• Запекание кабачков

  Начинку, которая получилась на сковороде, используют для заполнения полых кабачков. Сверху каждую половинку сбрызгивают оставшимся маслом, чтобы они стали более хрустящими. Кабачки раскладывают на противне или в форме, заливают 1 стаканом воды и отправляют в заранее разогретую духовку до 185°C на 22 минуты.

• Подготовка творожной начинки

  Мятный листик тщательно промывают, обсушивают и мелко рубят. Творог смешивают с рубленой мятой, добавляют немного зиру, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы получить однородную массу, которая хорошо подойдет для начинки.

• Подача блюда

  После выпечки кабачки достают из духовки и дают им немного остыть, чтобы начинка не растекалась. Затем равномерно распределяют творожную массу по каждой половинке и сразу подают к столу, можно дополнить свежей зеленью или сметаной.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт ароматных кабачков с творожной начинкой. Это блюдо станет отличным дополнением к повседневному меню или праздничному столу. Приготовление занимает всего около часа, а результат превзойдет все ожидания. Кабачки наполняются нежной творожной массой с добавлением свежей мяты и пряной зиры, что делает вкус особенно интересным и многогранным. Блюдо отлично подойдет для тех, кто предпочитает здоровое питание или следит за своим весом, так как оно богато белком и содержит минимальное количество жиров.

Это блюдо отличается своей низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой. Кабачки богаты витаминами и минералами, а творог обеспечивает организм белком и кальцием. Блюдо легко усваивается, подходит для детей и пожилых людей. Однако, из-за использования масла, оно может быть не совсем подходящим для строгих диет. Интересно, что кабачки — один из самых древних овощей, известных человечеству, а творог использовался в кулинарии уже в древние времена. Также стоит отметить, что мятный вкус в сочетании с творогом создает уникальный вкусовой профиль, который мало кому знаком. Блюдо не требует длительного времени на приготовление, что делает его удобным для повседневного использования. Некоторые могут найти творожную начинку слишком мягкой, но это зависит от личных предпочтений. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, питательность и вкус, что делает его популярным среди многих.