Утиная грудка с яблоками в сметанном соусе на пару

Ингредиенты

• 2 филе утиной грудки с кожей
• 1 крупное кислое яблоко (желательно антоновка)
• 1 большая белая луковица
• 90 мл красного сухого вина
• 110 г сметаны средней жирности
• 2 ст. л. сливочного масла
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• листочки кресс-салата
• овощной салат
• рис или картофель для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите луковицу и яблоко, нарежьте их одинаковыми кубиками. Растопите сливочное масло в подходящей емкости для пароварки и готовьте лук с яблоком до мягкости примерно 12 минут.

• Шаг 2

  Промокните филе утиной грудки бумажными полотенцами для удаления лишней влаги и нарежьте его не слишком тонкими ломтиками.

• Шаг 3

  Выложите ломтики утки поверх тушеных яблок с луком, добавьте вино, сметану, посолите и поперчите. Готовьте на интенсивном пару около 27 минут.

• Шаг 4

  Разделите блюдо по тарелкам, украсьте листочками кресс-салата и подавайте вместе с овощным салатом, рисом или картофелем.

Утиная грудка с яблоками в сметанном соусе – это классическое сочетание вкусов, которое никогда не разочарует. Благодаря технологии приготовления на пару мясо остается невероятно сочным, а натуральные соки ингредиентов создают уникальную гармонию. Это блюдо станет отличным выбором для праздничного стола или романтического ужина. Приготовление занимает всего 42 минуты, что делает его доступным даже для тех, кто ограничен во времени.