Ароматное жаркое из фарша с перцем и базиликом в азиатском стиле

Ингредиенты

• 450 г филе грудки индейки
• 1 крупная луковица
• 1 средний сладкий красный перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 пучка зеленого базилика
• 2 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 2 ст. л. сока лайма
• 1,5 ст. л. рыбного соуса
• 1,5 ст. л. острого соуса (например, соуса шрирача)
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1,5 ст. л. меда

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Смешайте все ингредиенты для соуса в отдельной миске до однородности.

• Шаг 2

  Подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, перец - соломкой, чеснок - пластинками, базилик - крупно.

• Шаг 3

  Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в фарш с помощью кухонного комбайна.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду-вок на сильном огне, добавьте масло и обжарьте чеснок до появления аромата.

• Шаг 5

  Выложите лук и перец, обжарьте пару минут, затем переложите в сторону. Обжарьте фарш до румяной корочки.

• Шаг 6

  Верните овощи в вок, добавьте базилик и перемешайте.

• Шаг 7

  Залейте соусом, тщательно перемешайте и прогрейте несколько минут перед подачей.

Жаркое из фарша с перцем и базиликом станет отличным выбором для повседневного меню. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру мяса, хрустящие овощи и яркие специи азиатской кухни. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт универсальным решением для любого времени дня. Подавайте горячее вместе с рисом или лапшой для полноценного приема пищи.