Ингредиенты

• 500 г филе грудки индейки
• 1 луковица
• 1 большой сладкий красный перец
• 2–3 крупных зубчика чеснока
• 2–3 больших пучка зеленого базилика
• 2 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 2 ст. л. сока лайма
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. острого соуса (например, соуса шрирача)
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. меда

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте соус: смешайте кунжутное масло, соевый соус, имбирь, чеснок и немного лимонного сока до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, перец — тонкой соломкой, чеснок — тонкими пластинками, а базилик — крупно, чтобы сохранить его аромат.

• Шаг 3

  Измельчите мясо в фарш, используя мясорубку или кухонный комбайн, чтобы получить равномерную консистенцию.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду-вок на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте чеснок до появления аромата.

• Шаг 5

  Добавьте лук и перец, обжарьте их в течение 2–3 минут, затем выложите в сторону. Обжарьте фарш до золотистой корочки.

• Шаг 6

  Верните овощи обратно в вок, добавьте свежий базилик и аккуратно перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались ароматом.

• Шаг 7

  Залейте готовым соусом, хорошо перемешайте и прогрейте еще пару минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Жаркое из фарша с перцем и базиликом станет отличным выбором для повседневного меню. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру мяса, хрустящие овощи и яркие специи азиатской кухни. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт универсальным решением для любого времени дня. Подавайте горячее вместе с рисом или лапшой для полноценного приема пищи.

Блюдо Вкусное жаркое из фарша с перцем и базиликом в азиатском стиле сочетает в себе простоту приготовления и яркие вкусовые ноты. Оно идеально подходит для быстрого ужина, особенно в будние дни, так как требует минимального времени на подготовку. Главным преимуществом является использование доступных ингредиентов, таких как фарш, перец, лук и базилик, что делает его экономичным вариантом. Базилик придает блюду свежесть и аромат, а острый соус добавляет пикантности. Сочетание кунжутного масла и соевого соуса придает блюду характерный азиатский вкус. Однако, учитывая наличие острых компонентов, это блюдо может быть не подходит для чувствительного желудка. Также стоит учесть, что при использовании мясорубки или комбайна можно получить более однородную текстуру фарша, что улучшает общее восприятие блюда. Важно не пережаривать овощи, чтобы они сохранили свою хрусткость. Интересно, что базилик часто используется в азиатской кухне, хотя чаще ассоциируется с итальянской. В некоторых странах, например, в Таиланде, базилик также применяется в салатах и соусах. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения: можно изменить степень остроты соуса или использовать разные виды мяса. Блюдо хорошо сочетается с рисом или лапшой, что делает его полноценным обедом. Минусом может быть длительная подготовка ингредиентов, особенно если их нужно нарезать вручную. Кроме того, некоторые люди могут не любить сочетание сладкого перца с острым соусом. Тем не менее, этот дисбаланс можно скорректировать, добавив немного сахара или меда в соус. В целом, блюдо подходит для тех, кто ценит разнообразие вкусов и хочет быстро приготовить питательное и вкусное блюдо.