Ингредиенты

• соль – по вкусу
• перец болгарский – по вкусу
• укроп – 2 веточки
• сок лимонный – 1 лимон
• петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
• филе форели – 500 г
• чеснок – 2 зубчика

Для овощных спагетти:

• баклажаны – 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец болгарский – по вкусу
• большая морковка – 1 шт.
• цукини – 1 шт.
• вино белое сухое – 200 мл
• кабачок – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с подготовки овощей. Нарежьте морковь тонкими лентами, а баклажан, кабачок и цукини — длинной соломкой. Удалите кожуру с баклажана и кабачка, чтобы они не горчили. Оставшиеся овощи можно использовать для других блюд, например, для салатов или овощных пюре.

• Засолка и промывание

  Посыпьте нарезанные овощи 1 столовой ложкой соли и оставьте их на 12 минут. Это поможет убрать лишнюю влагу и сохранить текстуру. После этого тщательно промойте овощи и обсушите бумажным полотенцем. Выложите их на поднос мультиварки.

• Приготовление на пару

  В резервуар мультиварки налейте 220 мл белого сухого вина. Поставьте на верхнюю решетку поднос с овощами. Посолите и поперчите их по вкусу. Включите режим «пароварка» и готовьте 22 минуты, чтобы овощи стали мягкими, но сохранили форму.

• Обработка рыбы

  Тщательно вымойте филе форели под проточной водой. Обсушите его бумажными полотенцами. Сбрызните лимонным соком, чтобы придать блюду свежесть и улучшить вкус.

• Заливка воды

  Долейте в мультиварку воду до максимальной отметки. Это обеспечит достаточное количество пара для равномерного приготовления рыбы.

• Готовка форели

  Положите кусочки форели во внутренний резервуар мультиварки. Посолите и поперчите. Разложите очищенные зубчики чеснока и веточки зелени поверх рыбы. Закройте крышку и выберите режим «медленно-варка». Готовьте 27 минут. Подавайте вместе с овощными спагетти.

Предлагаем вашему вниманию изысканный рецепт форели с овощными спагетти, который идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и не хочет тратить много времени на готовку. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо форели и сочные овощи, приготовленные на пару. Рецепт прост в исполнении и требует минимального количества продуктов. Время приготовления составляет всего 1 час 35 минут, а результат превзойдет все ожидания!

Это блюдо сочетает в себе полезность и вкус. Овощные спагетти — отличная альтернатива традиционным макаронам, так как они содержат меньше углеводов и больше клетчатки. Форель богата омега-3 жирными кислотами, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Белое сухое вино добавляет блюду нежности и помогает лучше усваивать полезные вещества. Овощи, такие как баклажан, кабачок и цукини, содержат антиоксиданты, поддерживающие иммунитет. Минусы в этом рецепте минимальны — возможно, некоторые люди могут не любить вкус вина или находить рыбу слишком мягкой. Интересно, что овощные спагетти — это не новая идея, а давно известный способ использования овощей, который стал популярным в последние годы благодаря своим преимуществам. Также стоит отметить, что использование мультиварки делает процесс приготовления удобным и экономит время. Если заменить вино на овощной бульон, блюдо станет еще более нейтральным по вкусу, что может подойти для детей или тех, кто предпочитает менее насыщенные блюда. Еще один момент — форель, особенно если она свежая, дает блюду приятный вкус, который сочетается с пряностями и зеленью. В целом, это блюдо отлично подходит для семейного ужина или даже для праздничного стола, если немного украсить его.