Ингредиенты

• соус соевый
• 300 г свинины
• 20 г порошка даси
• 200 г сушеных опят
• 400 г белокочанной капусты
• 200 г моркови
• 800 г вермишели
• имбирь натертый

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сушеные опята замочить в холодной воде минимум на 4 часа для размягчения.

• Шаг 2

  Капустные листья нарезать квадратиками, морковь — тонкой соломкой, а свинину — небольшими кусочками для равномерного прожаривания.

• Шаг 3

  Вермишель отварить согласно инструкции. Свинину обжарить на растительном масле до легкой корочки. Добавить подготовленные опята (предварительно отжатые), капусту и морковь. Посыпать порошком даси и готовить около 3 минут, после чего снять с огня.

• Шаг 4

  Готовую вермишель добавить к овощам и мясу, влить соевый соус и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного натёртого имбиря для дополнительного аромата. Подавать блюдо горячим.

Яки Удон — это популярное японское блюдо, которое легко приготовить дома. Основными ингредиентами являются пшеничная вермишель, свинина, капуста, морковь, сушеные грибы и соевый соус. Благодаря простому процессу приготовления и доступным продуктам, Яки Удон идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. В этом рецепте мы используем ароматный порошок даси и немного натёртого имбиря, чтобы подчеркнуть азиатский вкус. Готовое блюдо получается сочным, ароматным и питательным. Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим японским закускам.

Яки Удон — отличное сочетание вкуса и питательности. Блюдо богато белками благодаря свинине, что положительно влияет на мышечную массу и восстановление организма. Овощи, такие как капуста и морковь, обеспечивают организм клетчаткой, витаминами А и С, укрепляя иммунитет. Морковь также полезна для зрения и кожи. Свинина содержит железо, важное для кровеносной системы, однако при чрезмерном употреблении может повыситься уровень холестерина. Вермишель из пшеницы — хороший источник углеводов, дающий энергию, но людям с чувствительностью к глютену лучше выбрать безглютеновый аналог. Соевый соус содержит много натрия, поэтому его стоит употреблять умеренно, особенно при проблемах с давлением. Имбирь способствует пищеварению и обладает противовоспалительным эффектом. Грибы придают блюду насыщенный вкус и содержат микроэлементы, такие как селен и медь. Однако важно контролировать общее количество жира при жарке, чтобы сохранить блюдо относительно диетическим. Общая калорийность достаточно высока, поэтому рекомендуется уравновешивать блюдо овощными салатами или другими низкокалорийными продуктами. Это блюдо идеально подходит для активных людей и вечерних семейных ужинов. Интересный факт: в Японии Яки Удон часто едят перед спортивными соревнованиями благодаря его энергетической ценности. Также, несмотря на простоту, оно считается символом домашнего уюта и заботы.