Ингредиенты

• 4 филе куриной грудки
• 1/2 стакана горчицы с зернышками
• 1/2 стакана меда
• сок половины лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1/8 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. хлопьев чили
• 1/2 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Приготовление маринада

  В глубокой миске смешайте специи: паприку, орегано, тимьян, черный перец и соль. Добавьте горчицу, мед, лимонный сок и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Отложите 5 столовых ложек маринада в сторону. Оставшимся покройте куриное филе со всех сторон, чтобы оно хорошо пропиталось. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 35–40 минут при комнатной температуре.

• Готовка на гриле

  Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Выложите маринованное куриное филе и жарьте по 7–8 минут с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка и мясо полностью не пропечется. Убедитесь, что внутренняя температура достигла 75°C.

• Подача и завершение

  Переложите готовое филе в миску и полейте заранее отложенным маринадом. Накройте крышкой или пищевой пленкой и дайте постоять 5–7 минут. Это позволит мясу лучше впитать вкус и станет более сочным перед подачей на стол.

Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт маринованного куриного филе в медово-горчичном соусе – идеальный выбор для летних вечеринок и домашних обедов. Благодаря сочетанию натуральных ингредиентов и легкому способу приготовления вы сможете создать вкусное блюдо за минимальное время. Используйте этот рецепт для приготовления на гриле или обычной сковороде и удивите своих гостей яркими ароматами!

Медово-горчичное куриное филе — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, острую горчицу и сладкий мед, создавая уникальный вкусовой баланс. Его плюсы заключаются в том, что оно не только вкусное, но и относительно здоровое, так как использует натуральные ингредиенты без искусственных добавок. Маринад помогает сделать мясо более сочным и мягким, а гриль придает ему хрустящую корочку, что делает блюдо особенно привлекательным. Кроме того, мед обладает антибактериальными свойствами и может улучшать пищеварение. Горчица, в свою очередь, стимулирует аппетит и улучшает усвоение питательных веществ. Блюдо подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как куриное филе низкокалорийно и богато белком. Также его можно легко адаптировать под различные диеты, заменив мед на другой подсластитель или уменьшив количество специй. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за высокого содержания соли в маринаде оно может быть неподходящим для людей с гипертонией или проблемами с почками. Слишком много горчицы может вызвать раздражение желудка у чувствительных людей. Еще один недостаток — длительное время маринования, которое может быть неудобным для занятых хозяек. Интересный факт: в Древнем Риме мед использовали как консервант, а горчица была популярна среди воинов для повышения выносливости. В некоторых странах медово-горчичные соусы считаются символом праздников и семейного уюта. Куриное филе — один из самых распространенных продуктов в мире, благодаря своей универсальности и доступности. А сочетание сладкого и острого в этом блюде напоминает о восточных кухнях, где такие сочетания часто используются для создания глубоких вкусов.