Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте мясо очень тонкими полосками и положите в глубокую миску. Очистите чеснок и измельчите его в блендере. Добавьте уксус, мандариновый сок, соль, перец, орегано, кориандр и корицу, добавьте красный перец по вкусу и взбейте до однородности. Перемешайте маринад с мясом, накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 1–3 часа.Шаг 2
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его длинными полосками. Луковицу очистите и порежьте тонкими полукольцами. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной около 6 см. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости. Выложите их на тарелку и сохраняйте в тепле.Шаг 3
Для сальсы очистите перец халапеньо от семян и очень мелко порубите. Помидоры и лук нарежьте кубиками, кинзу измельчите. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте сок лайма и щепотку соли. Оставьте для настаивания на 15–25 минут.Шаг 4
Подогрейте тортильи в духовке или микроволновой печи и укутайте их в чистое полотенце, чтобы они оставались тёплыми.Шаг 5
Добавьте немного масла в сковороду, выложите мясо, отряхнув его от маринада, и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте обжаренные овощи, перемешайте и прогрейте вместе ещё 3–5 минут.Шаг 6
Подавайте фахитас в горячей сковороде. Отдельно предложите тортильи, сальсу, йогурт, кинзу и лайм. Чтобы собрать блюдо, смажьте лепёшку йогуртом, положите немного мяса с овощами, добавьте сальсу, украсьте кинзой, сбрызните соком лайма и сверните в трубочку.
Фахитас — это популярное блюдо из кухни текс-мекс, которое сочетает в себе сочное мясо, свежие овощи и ароматные специи. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить его дома. Фахитас идеально подходят для семейных обедов или вечеринок с друзьями, так как собираются самостоятельно каждым гостем. Используйте наш подробный рецепт с пошаговыми инструкциями, чтобы создать настоящее кулинарное путешествие!
