Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте маринад из 3.3 л воды, 3.5 ст. л. соли и сахара (важно, чтобы сахар и соль полностью растворились). Добавьте мелко нашинкованный апельсин. Полностью погрузите филе в холодный маринад, придавив тарелкой для полного погружения мяса в раствор, и оставьте минимум на 2 часа, лучше на 8–12 часов.
Шаг 2
Замочите 4–6 деревянных зубочисток в горячей воде на 30–65 минут. Это необходимо, чтобы они не сгорели во время жарения.
Шаг 3
Измельчите орехи и слегка их обжарьте на сухой сковороде. Мелко нарежьте курагу и очищенный чеснок.
Шаг 4
В миске смешайте орехи, курагу, апельсиновый сок и чеснок. Посолите по вкусу, добавьте 2 ст. л. размягченного топленого масла и тщательно перемешайте. Острым ножом сделайте надрез в грудке таким образом, чтобы образовался «карман».
Шаг 5
Наполните «карман» начинкой из кураги и орехов, зафиксируйте края чуть обсушенными деревянными зубочистками. Обмажьте мясо тонким слоем топленого масла.
Шаг 6
Жарьте на гриле в течение 32–37 минут, регулярно переворачивая. Последние 16 минут смазывайте мясо смесью горчицы с небольшим количеством воды.
Фаршированная куриная грудка на гриле с орехами и курагой — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря длительному маринованию в специальном рассоле, мясо получается особенно сочным и ароматным. Аromatic начинка из грецких орехов и кураги создает неповторимый вкусовой букет, который дополнит любое мероприятие. Этот рецепт идеально подходит для пикников, семейных ужинов или даже праздничных застолий. Попробуйте этот простой, но эффектный способ приготовления куриной грудки прямо сейчас!
