Ингредиенты

• морские гребешков без раковин - 12 шт.
• абрикос - 6 шт.
• горчица сладкая - 0,25 стакана
• сок лимонный - 0,25 стакана
• лук зеленый измельченный - 0,25 стакана
• масло оливковое - 0,5 стакана
• соль
• перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом приготовления подготовьте деревянные шпажки: поместите их в глубокую посуду и залейте холодной водой на минимум 30 минут. Это поможет предотвратить их подгорание во время жарки. В это время приготовьте маринад: смешайте сладкую горчицу, лимонный сок, измельченный зеленый лук и оливковое масло до однородной массы. Добавьте соль, перец и другие специи по вашему вкусу.

• Шаг 2

  Тщательно промойте морские гребешки под проточной водой. Каждый гребешок разрежьте пополам, чтобы получились тонкие диски. Абрикосы вымойте, удалите косточки и нарежьте каждый на четыре части. На каждую шпажку чередуйте 4 кусочка абрикоса и 3 половинки гребешка, чтобы получился красивый и равномерный вид.

• Шаг 3

  Нанесите на шашлычки приготовленный маринад, чтобы они стали более ароматными и сочными. Выложите шпажки на хорошо разогретый гриль или сковороду. Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, постоянно переворачивая и поливая заправкой, чтобы сохранить влагу и насыщенный вкус.

Эти ароматные шашлычки из морских гребешков с добавлением сладких абрикосов станут отличным выбором как для романтического ужина, так и для летнего пикника. Мягкие и нежные гребешки в сочетании с сочными фруктами создают необычный, но гармоничный вкусовой букет. Рецепт легко готовится, а результат превзойдет ожидания даже самых требовательных гурманов. Используйте свежие ингредиенты и качественный гриль для идеального результата.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Морские гребешки — источник белка, витаминов и минералов, а абрикосы добавляют натуральные сахара и клетчатку. Маринад делает блюдо более сочным и ароматным, что делает его особенно приятным для употребления. Кроме того, приготовление на гриле позволяет сохранить большую часть питательных веществ, не перегружая организм жиром. Однако стоит учитывать, что гриль может вызвать образование вредных веществ при высоких температурах, поэтому важно не пережаривать продукты. Интересный факт: гребешки были популярны среди древних римлян, а абрикосы впервые начали культивироваться в Китае около 2000 лет назад. Блюдо также подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, поскольку содержит мало жира и много белка. Оно легко усваивается и приносит чувство сытости на длительное время. Однако людям с аллергией на моллюсков или фрукты нужно быть внимательными. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, подходящее для разных случаев — от семейного ужина до праздничного стола.