Ингредиенты

• морковь – 1 шт.
• небольшой пучок укропа
• сухое белое вино – 2 ст. л.
• луковицы – 2 шт.
• дольки лимона – 2 шт.
• соль, перец горошком
• филе тилапии – около 200 г
• помидор – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте филе тилапии, затем нарежьте его на порционные кусочки. Посолите их немного, чтобы они лучше впитали вкус. Очистите лук и нарежьте его полукольцами, вымойте морковь и натрите её на крупной терке. Помидор обдайте кипятком, чтобы легче было снять кожуру, после чего нарежьте его на мелкие кубики.

• Обжарка овощей

  Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и морковь. Обжаривайте их около пяти минут, пока лук не станет прозрачным, а морковь — мягкой. Затем добавьте помидоры и потушите ещё пару минут, чтобы соединились все ароматы.

• Обработка рыбы

  Пока овощи готовятся, подготовьте рыбу: обваляйте кусочки тилапии в муке, чтобы она стала более хрустящей. На другой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте рыбу до золотистой корочки с каждой стороны.

• Тушение блюда

  Переложите обжаренную рыбу к овощам, добавьте дольки лимона, влейте белое сухое вино и горячую воду так, чтобы жидкость слегка покрывала содержимое сковороды. Посолите по вкусу, добавьте несколько горошин перца. Тушите всё на медленном огне около 12–15 минут, чтобы рыба хорошо пропеклась.

• Завершение и подача

  За пять минут до окончания тушения посыпьте блюдо измельченным укропом. Перед подачей аккуратно перемешайте всё, чтобы ингредиенты хорошо сочетались. Подавайте горячим, можно дополнить любимым гарниром — рисом, картофелем или овощами.

Рецепт ароматной рыбы с овощами — идеальное блюдо для обеда или ужина. Подходит как самостоятельное блюдо или в сочетании с любым гарниром. Готовится просто и быстро, отлично подойдет для семейного стола.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Рыба содержит много белка и полезных жиров, а овощи обеспечивают организм витаминами и клетчаткой. Вино и лимон придают блюду свежесть и улучшают пищеварение. Однако, стоит учитывать, что вино может быть противопоказано людям с определёнными заболеваниями. Также, если использовать слишком много масла при жарке, блюдо может стать жирным. Интересно, что тилапия — одна из самых популярных рыб в мире благодаря своему нейтральному вкусу и доступности. Кроме того, этот рецепт универсален: его можно адаптировать под любой вкус, заменив овощи или используя разные специи. Блюдо не требует особого времени на приготовление, что делает его удобным для ежедневного использования. Если добавить немного чеснока или зелени, оно станет ещё ароматнее. Не стоит забывать, что тушение помогает сохранить большую часть полезных веществ в продуктах. Это блюдо подходит как для семьи, так и для гостей, а его внешний вид и аромат делают его особенно привлекательным.