Фаршированные шампиньоны - оригинальное блюдо для повседневного меню

20.12.2023

24

Фаршированные шампиньоны станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно сытное благодаря начинке из обжаренных грибных ножек, лука и хлебных крошек. Благодаря специям, таким как паприка и тимьян, блюдо получается ароматным и ярким. Рецепт подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую пищу, но также может быть интересен и мясоедам в качестве легкого гарнира. Приготовление занимает около 50 минут, требует минимальных усилий и доступных продуктов.

Фаршированные шампиньоны - оригинальное блюдо для повседневного меню
Время

50 мин

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка грибов и ингредиентов

    Промойте шампиньоны в холодной воде и протрите мягкой тряпочкой. Отделите ножки от шляпок. Сбрызните шляпки с внутренней стороны лимонным соком и отложите в сторону, чтобы они не потемнели. Ножки очень мелко порубите и добавьте немного соли. Измельчите чеснок и петрушку для начинки.
  • Шаг 2: Обжаривание лука и ножек

    Очень мелко нарежьте три луковицы и обжарьте их на 3,5 столовых ложках масла около 12 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченные ножки шампиньонов и тимьян, готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Переложите смесь в миску для остывания.
  • Шаг 3: Приготовление хлебных крошек

    Налейте масло в сковороду и всыпьте оставшиеся хлебные крошки. На среднем огне, постоянно помешивая, обжаривайте 6 минут до золотистого цвета. Пересыпьте обжаренные крошки в тарелку.
  • Шаг 4: Жарка шляпок

    Сковороду протрите бумажным полотенцем и сильно разогрейте. Выкладывайте шляпки шампиньонов порциями – важно, чтобы они свободно размещались на сковороде. Жарьте на очень сильном огне под крышкой без масла примерно по 5 минут. Периодически потряхивайте сковородку, чтобы грибы не подгорели. Готовые шляпки перекладывайте в форму для запекания внутренней стороной вверх.
  • Шаг 5: Фарширование

    Смешайте жаренный с грибными ножками лук, хлебные крошки и петрушку с чесноком, приправьте паприкой. Посолите и поперчите шляпки, разложите по ним начинку, слегка приминая ее ложкой.
  • Шаг 6: Запекание

    Поставьте фаршированные шампиньоны в нижнюю треть разогретой до 210–220 °С духовки и запекайте 12–15 минут. Подавайте горячими, с картофельным пюре или гречневой лапшой соба.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    210
  • Жиры
    14
  • Белки
    6
  • Углеводы
    18

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Вкусные запеченные яйца с шпинатом и ароматным сыром
20
Вторые блюда

Вкусные запеченные яйца с шпинатом и ароматным сыром

  • 3 порц.
  • 15 мин
Оякидон - «родители и детки» с филе цесарки
15
Вторые блюда

Оякидон - «родители и детки» с филе цесарки

  • 3 порц.
  • 1 ч 40 мин
Гарнир из риса с грибами и белым вином для праздничного стола
17
Вторые блюда

Гарнир из риса с грибами и белым вином для праздничного стола

  • 4 порц.
  • 35 мин
Тажин из цесарки с персиками, миндалем и лепестками роз: оригинальный рецепт восточного блюда
19
Вторые блюда

Тажин из цесарки с персиками, миндалем и лепестками роз: оригинальный рецепт восточного блюда

  • 3 порц.
  • 1 ч 40 мин
Ароматные куриные бедрышки с шафрановым рисом и овощами
21
Вторые блюда

Ароматные куриные бедрышки с шафрановым рисом и овощами

  • 4 порц.
  • 1 ч 10 мин
Рецепт говяжьей печени «Пикато» в мультиварке — сочное и нежное блюдо за час
19
Вторые блюда

Рецепт говяжьей печени «Пикато» в мультиварке — сочное и нежное блюдо за час

  • 4 порц.
  • 1 ч
Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в квасном соусе
22
Вторые блюда

Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки в квасном соусе

  • 4 порц.
  • 1 ч 15 мин
Сочная фаршированная свиная рулька с ароматным гороховым пюре
22
Вторые блюда

Сочная фаршированная свиная рулька с ароматным гороховым пюре

  • 3 порц.
  • 2 ч 40 мин
Испанские рыбные фрикадельки с зеленым горошком
25
Вторые блюда

Испанские рыбные фрикадельки с зеленым горошком

  • 4 порц.
  • 55 мин
Ароматные блинчики на основе кукурузного крахмала
22
Вторые блюда

Ароматные блинчики на основе кукурузного крахмала

  • 4 порц.
  • 30 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий