Ингредиенты

• 250 г слоеного бездрожжевого теста
• половина жареной или вареной курицы
• 500 г мякоти тыквы
• 2 средние луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 10 веточек тимьяна
• 1/4 стакана муки
• 3 стакана куриного бульона
• 1 яйцо
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и теста

  Предварительно разогрейте духовку до 210 ˚С. Разморозьте слоеное тесто, чтобы оно стало мягким и удобным для раскатывания.

• Нарезка продуктов

  Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Тыкву также нарежьте небольшими кусочками, а петрушку измельчите до нужной консистенции.




• Приготовление соуса

  В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте чеснок и листья тимьяна, готовьте еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем, всыпьте муку и хорошо перемешайте. Жарьте 4 минуты, затем постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте тыкву и тушите на медленном огне, пока она не станет мягкой и соус не загустеет (примерно 12 минут).

• Добавление курицы

  Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки и добавьте в сковороду к овощам. Посолите, поперчите, перемешайте с петрушкой и снимите с огня.




• Формирование пирога

  Если ваша сковорода жаропрочная, можно оставить начинку в ней. Если нет, переложите содержимое в форму для выпечки. Раскатайте тесто так, чтобы оно было немного больше формы, и уложите его поверх начинки. Подогните края внутрь, чтобы они плотно прилегали к краям формы.




• Запекание пирога

  Взбейте яйцо с 1,5 чайными ложками воды и смажьте поверхность теста. Прорежьте несколько щелей для выхода пара. Выпекайте пирог 18 минут при температуре 210 ˚С, затем уменьшите температуру до 180 ˚С и продолжайте выпекать еще 12-15 минут, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.

Куриный пирог с овощами — это универсальное блюдо, которое идеально подходит для повседневного рациона. Благодаря сытной начинке из куриного мяса и полезных овощей, а также хрустящей корочкой из слоеного теста, он станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо особенно актуально для тех, кто ценит быструю и качественную домашнюю еду. Приготовление занимает минимум времени и усилий, что делает этот рецепт отличным выбором для будничных дней.

Этот куриный пирог с овощами — отличный выбор для тех, кто ищет сытный и полезный обед. Плюсы блюда заключаются в том, что оно содержит белок от курицы, клетчатку от овощей и углеводы от теста, что делает его полноценным питанием. Также в составе присутствуют витамины и минералы, особенно если использовать разнообразные овощи. Блюдо легко готовится, подходит для семейного ужина и может быть приготовлено заранее. Однако, стоит отметить, что тесто может быть довольно калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в английской кухне такие пироги часто называют «pies» и могут быть как с мясом, так и с овощами. Также известно, что в некоторых регионах вместо слоеного теста используются более тонкие коржи, но наш вариант сохраняет классический вкус. Еще один интересный факт — в старину пироги использовались как способ сохранения пищи, а сегодня они стали частью повседневной кухни многих стран.