Ароматная запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром для всей семьи

Ингредиенты

• 550 г картофеля
• 2 крупных сладких перца разных цветов
• 3 яйца
• 220 мл сливок
• 160 г твердого сыра
• 110 г ветчины
• 35 г сливочного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• щепотка мускатного ореха (по желанию)

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Отварите его в подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности, затем полностью слейте воду. Промойте сладкий перец, удалите семена и плодоножку, нарежьте длинными полосками шириной около 2 см. Натрите сыр на крупной терке, а ветчину порежьте небольшими кубиками.

• Сборка запеканки

  Разогрейте духовку до 210°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите первый слой картофеля, присыпьте частью сыра, затем положите половину количества перца и ветчины. Повторите слои, завершая картофелем и перцем.

• Приготовление заливки

  Взбейте яйца со сливками, добавьте оставшийся сыр, соль, перец и мускатный орех. Залейте этой смесью содержимое формы. Равномерно распределите кусочки сливочного масла по поверхности.

• Запекание

  Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 45 минут. Через 30 минут снимите фольгу, чтобы верхняя часть запеканки зарумянилась. Готовую запеканку можно сразу подавать прямо из формы.