Ингредиенты

• 400 г мякоти говядины с жирком
• 2 стебля зеленого лука
• 1 маленький острый красный перец чили
• 1 см свежего корня имбиря
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. темного кунжутного масла
• щепотка темного коричневого сахара
• 1 ст. л. сырых кунжутных семян
• соль
• свежемолотый черный перец
• листья китайской капусты или зеленого салата
• зеленый салат-микс для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка фарша

  Начните с того, что порубите говядину на мелкие кусочки с помощью тяжелого ножа или тесака. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и чили (если хотите менее острое блюдо, можно удалить семена), затем снова хорошо перемешайте.

• Приготовление маринада

  Натрите свежий имбирь на мелкой терке и смешайте его с двумя видами соевого соуса, немного сахара и кунжутным маслом. Отдельно размешайте кукурузный крахмал с 1,5 столовыми ложками холодной воды.

• Смешивание ингредиентов

  Влейте крахмальную смесь в мясной фарш и тщательно перемешайте. Затем добавьте имбирно-соевую смесь и снова хорошо размешайте. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.

• Формирование гамбургеров

  Положите на дно пароварки листья китайской капусты или зеленого салата. Влажными руками скатайте из фарша четыре шарика, расплющьте их в лепешки толщиной около 3,5 сантиметров и аккуратно положите на листья.

• Готовка и подача

  На сухой сковородке обжарьте кунжутные семена, помешивая, в течение 1,5 минут. Смажьте готовые гамбургеры кунжутным маслом и посыпьте обжаренными семенами. Готовьте в пароварке около 27 минут. Подавайте с зеленым салатом-миксом для дополнительной свежести.

Азиатский гамбургер – это не просто модное блюдо, но и возможность совместить приятное с полезным. Благодаря использованию натуральных ингредиентов и способу приготовления на пару, вы получите полноценный источник белка и витаминов. Рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от любимых блюд.

Этот азиатский гамбургер в пароварке имеет множество преимуществ. Во-первых, использование пароварки позволяет сохранить все полезные вещества в мясе, делая блюдо более диетическим и легким для усвоения. Азиатские ингредиенты, такие как имбирь и соевый соус, не только придают блюду уникальный вкус, но и обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кунжутное масло добавляет полезные жиры, а кукурузный крахмал помогает улучшить текстуру мяса, сделав его более сочным. Кроме того, этот рецепт позволяет контролировать количество соли и сахара, что важно для тех, кто следит за своим здоровьем. Однако стоит отметить, что если использовать слишком много соевого соуса, это может повысить содержание натрия. Также, хотя пароварка — это здоровый способ приготовления, некоторые предпочитают более хрустящую корочку, которую можно получить на сковороде. Интересным фактом является то, что в некоторых странах Азии гамбургеры с азиатскими начинками уже давно популярны, особенно в городах с высокой плотностью населения, где быстрое питание стало нормой. Еще один интересный момент — использование китайской капусты или салата в пароварке, что добавляет блюду свежести и витаминов. Таким образом, этот рецепт объединяет в себе здоровое питание, яркий вкус и удобство приготовления.