Ингредиенты

• большие картофелины - 4 шт.
• масло оливковое - 1 ст. л.
• соль
• чеснок - 2 зубчика
• острый красный перчик - 1/2 шт.
• базилик сушеный - 1 щепотка
• лук зеленый - 3 пера
• масло растительное - 1 ст. л.
• сок одного лайма
• консервированная белая фасоль - 150 г
• нарезанная петрушка - 1 ст. л.
• масло растительное - 1 ст. л.
• острый соус - 1 ст. л.
• сосиски - 2 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте духовку: установите температуру 200°C. Тщательно промойте картофель под проточной водой, обсушите его бумажным полотенцем. Выложите клубни в форму для запекания, смажьте оливковым маслом и посыпьте морской солью. Запекайте 1 час 30 минут, пока картофель не станет мягким внутри и золотистым снаружи.

• Шаг 2

  Пока картофель запекается, подготовьте две начинки. Острый перец очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Зеленый лук тщательно промойте и порубите ножом.

• Шаг 3

  На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук, перец и чеснок. Обжаривайте 1 минуту, чтобы ароматы раскрылись. Добавьте креветки, влейте свежевыжатый сок лайма, положите веточку базилика и немного соли. Прогревайте еще 1-2 минуты, пока креветки не станут мягче и ароматнее.

• Шаг 4

  Сосиски нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте сосиски по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они получились золотистыми. Добавьте консервированную фасоль, острый соус, черный перец и свежую петрушку. Перемешайте и тушите все вместе 3-4 минуты, чтобы ингредиенты хорошо сочетались по вкусу.

• Шаг 5

  Готовый картофель аккуратно надрежьте крест-накрест, чтобы удобно было заполнить его начинкой. Не повредите кожуру, чтобы блюдо сохранило форму.

• Шаг 6

  Наполните каждый картофель одной или двумя начинками по вашему выбору. Подавайте горячим, чтобы насладиться всеми вкусами и ароматами.

Запеченный картофель - универсальное блюдо, которое подойдет как для уютного семейного ужина, так и для легкого перекуса. В этом рецепте предлагается приготовить хрустящий наружу картофель, наполненный двумя разными начинками: нежной с креветками и пикантной с сосисками и фасолью. Благодаря простому процессу приготовления и доступным ингредиентам, вы легко создадите вкусное и сытное блюдо всего за полтора часа.

Запеченный картофель - это не только вкусно, но и полезно. Он содержит много клетчатки, витаминов группы B и калия, что способствует здоровью сердца и пищеварения. Начинки, такие как креветки и сосиски, обеспечивают организм белком и железом, что особенно важно для женщин. Однако стоит учитывать, что в некоторых начинках может быть много соли и жира, поэтому лучше контролировать их количество. Интересно, что картофель был впервые выращен в Южной Америке более 5000 лет назад, а сейчас он один из самых популярных продуктов в мире. Также известно, что картофель помогает улучшить настроение благодаря содержанию серотонина. В некоторых странах его даже используют как натуральное средство от боли в зубах. Блюдо отлично подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда. Главное - не переборщить с маслом и специями, чтобы сохранить баланс питательных веществ.