Ингредиенты

• 1 цыпленок весом примерно 1,2 кг
• 80 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 1 желток
• 750 г шампиньонов
• сок 0,5 лимона
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки цыпленка: вымойте его под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и разберите на порции. Посолите и поперчите каждую часть. В сковороде растопите масло и обжарьте мясо до золотистого цвета, аккуратно переворачивая.




• Запекание в микроволновке

  Переложите обжаренные куски в подходящую форму для запекания. Добавьте воду, накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в микроволновку на 22 минуты при максимальной мощности. Это позволит мясу стать мягким и сочным.

• Обработка грибов

  Очистите шампиньоны от загрязнений, промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На оставшемся масле обжарьте их до золотистого цвета, добавьте соль и перец. За несколько минут до готовности влейте немного лимонного сока для аромата.




• Приготовление соуса

  Слейте образовавшийся сок из формы с цыпленком в отдельную миску. Добавьте сметану и яичный желток, тщательно перемешайте, чтобы получить гладкий и кремовый соус.




• Сборка блюда

  Верните цыпленка обратно в форму, добавьте обжаренные грибы и влейте приготовленный соус. Аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.




• Финальное запекание

  Отправьте блюдо в микроволновку еще на 12 минут. После этого достаньте, украсьте свежей петрушкой или укропом и подавайте с маринованными овощами или картофельным пюре.

Цыпленок по-нормандски - это великолепное блюдо французской кухни, которое можно легко приготовить дома. Благодаря сочетанию нежного мяса, ароматных грибов и кремового сметанного соуса, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Рецепт предельно прост и не требует специальных навыков: достаточно правильно обжарить ингредиенты и соблюдать время приготовления в микроволновой печи. Подайте горячим с любимыми гарнирами или свежими овощами!

Нежный цыпленок с грибами в сметанном соусе - это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Его плюсы заключаются в том, что оно быстро готовится, подходит для повседневного ужина и отлично подходит для семейного обеда. Мясо получается мягким и сочным благодаря запеканию в микроволновке, а грибы добавляют блюду насыщенный аромат и текстуру. Сметанный соус делает его особенно кремовым и нежным, что приятно удивляет даже самых требовательных гурманов. Кроме того, блюдо содержит белки, которые полезны для организма, и может быть дополнено овощами или картофелем для полноценного питания. Несмотря на простоту рецепта, оно выглядит очень аппетитно и подходит для любого случая. Однако минусом является то, что из-за использования сметаны и масла блюдо может быть немного жирным, поэтому людям, следящим за здоровым питанием, стоит умеренно употреблять его. Также важно не переборщить с временем запекания, иначе мясо может стать сухим. Интересным фактом является то, что рецепт цыпленка по-нормандски восходит к французской кухне, где такое блюдо считается классикой. Еще один интересный момент - использование лимонного сока для акцента, который освежает вкус и делает его более ярким. Блюдо легко адаптировать под разные диеты: можно заменить сметану на йогурт или использовать растительное масло вместо сливочного. В некоторых регионах этот рецепт также известен как «цыпленок в сметане» и часто подается с картофельным пюре или рисом. Такое блюдо подходит как для домашнего ужина, так и для небольшого праздника. В целом, оно сочетает в себе удобство, вкус и универсальность, что делает его любимым среди многих.