Сытное блюдо из говядины по-венски — Шенбрунн

Ингредиенты

• 650 г говяжьей вырезки
• 90 г копченого бекона
• 1 морковка
• 1 луковица
• 270 г зеленой фасоли
• 480 мл мясного бульона
• 260 мл сметаны
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Морковь и лук очистите. Нарежьте морковь на тонкие брусочки, лук — полукольцами, а бекон — небольшими кубиками. Промойте говядину и обжарьте её на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Добавьте лук и морковь в сковороду и обжаривайте вместе ещё около 5 минут. Переложите мясо и овощи в жаропрочную форму для микроволновой печи. Добавьте зеленую фасоль. В отдельной миске смешайте мясной бульон и сметану, посолите и поперчите по вкусу. Залейте этой смесью содержимое формы. Поставьте форму в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности в течение 8 минут. После этого достаньте мясо, переложите его на блюдо, накройте крышкой или фольгой и дайте настояться 10 минут. Затем нарежьте на порционные куски и подавайте, полив соусом из формы.