Ингредиенты

• 600 г говяжьей вырезки
• 100 г копченого бекона
• 1 морковка
• 1 луковица
• 250 г зеленой фасоли
• 500 мл мясного бульона
• 250 мл сметаны
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите морковь и лук, нарежьте морковь тонкими брусочками, лук — полукольцами, а бекон — небольшими кубиками. Промойте говядину и обжарьте её на растительном масле до образования золотистой корочки.

• Обжарка овощей

  Добавьте лук и морковь в сковороду с мясом и обжаривайте около 5 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.

• Перекладывание в форму

  Переложите мясо и овощи в жаропрочную форму для микроволновой печи. Добавьте зелёную фасоль для дополнительной текстуры и вкуса.

• Приготовление соуса

  В отдельной миске смешайте мясной бульон и сметану, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этой смесью содержимое формы.

• Запекание в микроволновке

  Поставьте форму в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности в течение 8 минут, чтобы соус стал густым, а мясо — мягким.

• Настояние и подача

  Достаньте форму из микроволновки, переложите мясо на блюдо, накройте крышкой или фольгой и дайте настояться 10 минут. Нарежьте на порции и подавайте, полив соусом из формы.

• Дополнительные акценты

  Можно украсить блюдо свежей петрушкой или зеленью для яркости и аромата.

• Сервировка

  Подавайте блюдо горячим, с гарниром из картофеля или риса, чтобы сделать его более сытным и полноценным.

Попробуйте классическое австрийское блюдо Шенбрунн с сочной говядиной, копченым беконом и нежным сметанным соусом. Это простой и вкусный рецепт для семейного ужина, который легко приготовить даже начинающим кулинарам. Говядина запекается в микроволновой печи, сохраняя сочность, а зеленая фасоль и овощи добавляют гармонию вкусу. Подавайте с рисом или картофелем для полноценного обеда.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества и приятный вкус. Говядина — источник белка, железа и витаминов группы B, что делает блюдо полезным для поддержания энергии и здоровья. Морковь и фасоль добавляют клетчатку и витамины, а сметана придает блюду нежность и насыщенность. Однако, стоит учитывать, что сметана и бекон могут повышать уровень холестерина, поэтому рекомендуется умеренно употреблять это блюдо людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Интересно, что блюдо «Шенбрунн» имеет исторические корни в Австрии, где оно часто подается на торжественных мероприятиях. Также, если заменить сметану на йогурт, можно сделать блюдо более диетическим. Микроволновая печь позволяет быстро приготовить блюдо без потери вкуса, что делает его удобным для современного образа жизни. Важно не перегревать блюдо, чтобы мясо не стало сухим. Можно добавить немного лимонного сока для освежения вкуса. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или встречи гостей.