Ингредиенты

• 1 небольшой кочан китайской капусты
• 500 г мякоти нежирной свинины
• 100 г стручковой фасоли
• 1,5–3 см свежего корня имбиря
• 4 стебля зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. устричного соуса
• 2 ст. л. темного соевого соуса
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка коричневого сахара
• отварной длиннозерный рис или овощной салат для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выберите самые молодые и мягкие листья китайской капусты, исключив поврежденные или слишком жесткие. Тщательно промойте их под проточной водой, обсушите и поместите в пароварку на 3–6 минут, чтобы они стали более гибкими и удобными для заворачивания.

• Шаг 2

  Приготовьте начинку: мелко порубите свинину или используйте мясорубку с мелкой решеткой. Убедитесь, что фарш получился однородным и не слишком крупным.

• Шаг 3

  Нарежьте тонкими кольцами чеснок, зеленый лук и стручки фасоли. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Все ингредиенты смешайте с фаршем, добавьте соевый и устричный соусы, черный перец и немного сахара для баланса вкуса. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 4

  Разложите начинку на листьях китайской капусты, аккуратно заверните их в виде трубочек, плотно закрывая края. Убедитесь, что начинка равномерно распределена и не выходит наружу.

• Шаг 5

  Поместите подготовленные трубочки в пароварку и готовьте на среднем огне около 22–27 минут. Подавайте горячими, предварительно разогрев рис или овощной салат, который станет отличным дополнением к этому блюду.

Трубочки из китайской капусты с начинкой из свинины — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Приготовление на пару сохраняет все питательные вещества продуктов, а использование азиатских специй делает вкус особенно ярким. Это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать с кухнями мира и ценит здоровое питание. Рецепт прост в исполнении и требует минимального количества времени, что делает его отличным выбором для будничных дней.

Это блюдо сочетает в себе питательные свойства китайской капусты, которая богата витаминами и клетчаткой, а также белком из свинины, что делает его полезным и сытным. Плюсы такого блюда в том, что оно легко усваивается, содержит мало жира, если готовить на пару, и позволяет использовать сезонные овощи. Минусы могут быть связаны с высоким содержанием соли, особенно если использовать много соевого соуса. Интересный факт: китайская капуста часто используется в азиатской кухне для приготовления различных блюд, включая запеканки, супы и даже салаты. Еще один интересный момент — ее можно использовать в качестве «обертки» вместо лепешек, что делает блюдо более легким и здоровым. Благодаря своей текстуре и способности впитывать соусы, она отлично подходит для заполнения различными начинками. Также стоит отметить, что имбирь, входящий в состав начинки, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает блюдо еще более полезным. В целом, этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, сохраняя баланс между вкусом и здоровым питанием.