Сочный запеченный картофель и свинина с ароматной пряной пастой

Ингредиенты

• картофель – 1 кг
• филейная часть свинины – 2.1 кг
• масло растительное – 3 ст. л.
• лук репчатый – 2 штуки

Для пряной пасты:

• чеснок – 3 зубчика

Для пряной пасты:

• масло растительное – 2 ст. л.
• зеленый лук – 1 пучок
• соль – по вкусу
• перец душистый молотый, тимьян и сушеный имбирь – по 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите в блендере зеленый лук и чеснок, добавьте душистый перец, тимьян и имбирь. Влейте масло, посолите и хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Обработайте свинину приготовленной пастой, равномерно распределив её по всей поверхности. Оставьте мясо на час при комнатной температуре для пропитки. Затем поместите его в разогретую духовку до 190 °C и запекайте 1 час 20 минут.

• Шаг 3

  Картофель и лук нарежьте крупными дольками, выложите вокруг свинины на противне, слегка полейте маслом, посолите и продолжайте запекать ещё 40 минут. После выключения духовки дайте блюду настояться около 10 минут перед подачей.