Экспресс-лапша с ароматным карри за 15 минут

Ингредиенты

• 220–330 г лапши (пшеничной, гречневой или рисовой)
• 2–4 разноцветных перца чили
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок кинзы
• 220 г кокосового молока или сливок
• 1,2 ст. л. порошка карри
• соль по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подогрейте кокосовое молоко до температуры чуть ниже кипения. Добавьте порошок карри, перемешайте до однородности и дайте смеси настояться под крышкой в течение нескольких минут.




• Шаг 2

  Отварите лапшу в подсоленной воде согласно рекомендациям на упаковке. После откидывания на дуршлаг промойте её холодной водой для прекращения процесса варки. Дайте стечь лишней жидкости и подготовьте чеснок.




• Шаг 3

  Очистите перец чили, разрезав его пополам. Для любителей острой пищи можно оставить семена и перегородки, удалив только плодоножку. В противном случае удалите все внутренние части острым ножом.




• Шаг 4

  Нарежьте мякоть чили тонкими полукольцами (толщиной около 3–5 мм). Сбрызните маслом, добавьте немного соли и перемешайте.




• Шаг 5

  Смешайте подготовленный чеснок с нарезанным перцем чили.




• Шаг 6

  На раскаленной сковороде или воке обжарьте чесночно-перечную смесь в течение 30 секунд. Залейте кокосовым молоком с карри, добавьте лапшу и прогрейте всё вместе, постоянно помешивая. Перед подачей украсьте рубленой кинзой.

Ищете быстрое решение для ужина? Рецепт лапши с карри станет вашим спасением! Приготовление занимает всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания. Пикантный вкус чили и нежное кокосовое молоко дополнят текстуру любимой лапши. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит время и вкус. Попробуйте прямо сейчас!