Ингредиенты

• 350 г овсяной муки
• 250 г пшеничной муки
• 4 яйца
• 800–900 мл молока
• 80 г сливочного масла
• 20 г свежих или 10 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• соль
• топленое масло

Рецепт приготовления

• Подготовка дрожжевой смеси

  Нагрейте молоко до температуры 38–40 °C, затем добавьте в него дрожжи и сахар. Перемешайте до полного растворения ингредиентов. Оставьте смесь в теплом месте на 8–12 минут, чтобы дрожжи активизировались и образовали пенистую поверхность.




• Замес теста

  В отдельной емкости просейте муку — пшеничную и овсяную. Влейте в нее молочную смесь с дрожжами, хорошо перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте на 35 минут в теплом месте, чтобы тесто поднялось.




• Приготовление блинов

  Взбейте яйца, добавьте в них растопленное масло и аккуратно введите в тесто. Тщательно перемешайте. Оставьте тесто еще на 60–70 минут, чтобы оно снова поднялось. Затем выпекайте блинчики на сковороде, предварительно разогрев ее с топленым маслом. Подавайте горячими с любимыми начинками.

Овсяные блины на молоке с дрожжами станут отличным выбором для семейного завтрака или праздничного чаепития. Благодаря уникальному сочетанию овсяной и пшеничной муки, эти блины получатся не только очень вкусными, но и питательными. Дрожжевое тесто придаст им особую пышность и воздушность. Следуйте нашему подробному рецепту, и вы сможете легко приготовить это блюдо даже если вы начинающий кулинар.

Эти овсяные блины на дрожжах — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и полезный завтрак. Они содержат клетчатку благодаря овсяной муке, что помогает улучшить пищеварение. Дрожжи обеспечивают легкость в усвоении, а молоко добавляет кальций, важный для здоровья костей. Однако стоит учитывать, что блины могут быть калорийными, особенно при добавлении масла и сладких начинок. Также, если вы следите за количеством углеводов, стоит ограничивать количество сахара в рецепте. Интересно, что овсяные блины с дрожжами считаются более питательными, чем обычные, так как дрожжи способствуют лучшему усвоению витаминов. Еще один плюс — возможность использовать различные начинки, что делает блюдо универсальным. Если вы хотите сделать его еще здоровее, можно заменить часть муки на цельнозерновую или использовать растительное масло вместо сливочного. Важно также помнить, что тесто должно правильно подниматься, иначе блины будут тяжелыми. Существует множество вариаций этого рецепта, например, с добавлением ягод, орехов или цитрусовых цедры. Это блюдо подходит как для семейного завтрака, так и для романтического ужина. Многие считают, что блины с дрожжами имеют более насыщенный вкус, чем те, которые готовятся на соде. Попробуйте этот рецепт, и вы оцените его простоту и вкус.