Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Курагу залейте кипятком и оставьте на 60 минут для набухания. Фундук опустите на пару минут в горячую воду, чтобы проще было очистить от кожицы. После обжарьте орехи на сухой сковороде до появления золотистого оттенка и аромата, затем измельчите их в мелкую крошку.Шаг 2
Подготовьте форму в виде кольца, застелив её пищевой пленкой. На дно выкладывайте блины один за другим, немного заходящими друг на друга, так, чтобы края свисали со стенок формы.Шаг 3
В сотейнике смешайте муку, сахар и ванильный сахар, добавьте желтки и хорошо перемешайте. В отдельной емкости нагрейте молоко с молотыми орехами до кипения, проварите около 2 минут. Снимите с огня и тонкой струйкой влейте эту смесь в яичную массу, постоянно взбивая венчиком. Поставьте сотейник обратно на плиту и, помешивая, доведите крем до загустения.Шаг 4
После загустения крем остудите немного, затем добавьте размягченное сливочное масло и курагу, нарезанную мелкими кусочками. Тщательно перемешайте до однородности и полностью охладите до комнатной температуры.Шаг 5
Наполните подготовленную форму с блинами кремом, равномерно распределяя его. Закройте торт верхними свисающими краями блинов, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей аккуратно переверните форму на сервировочное блюдо, удалите пленку. По желанию украсьте сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.
Торт 'Ореховое кольцо' — это легкий и изысканный десерт, который можно приготовить без использования духовки. Основой служат тонкие блины, а начинка делается из сливочно-орехового крема с добавлением кураги. Благодаря своей форме в виде кольца, такой торт не только вкусный, но и эффектный на столе. Он отлично подойдет как для праздника, так и для повседневного угощения. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания!
