Ингредиенты

• 200-250 г риса белого круглозерного
• сваренные вкрутую яйца – 4 шт
• лук зеленый – 1 пучок
• яйцо – 1 для смазывания
• 800 г дрожжевого теста
• соль
• 2 стакана воды
• масло сливочное – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варка риса и подготовка теста

  Воду довести до кипения, посолить, добавить промытый рис и варить до полной готовности. Зеленый лук тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать. Тем временем тесто раскатать в длинный жгут диаметром около 4 см и разделить на кусочки шириной примерно 2,5 см. Каждый кусочек раскатать в тонкую овальную лепешку.

• Шаг 2: Подготовка начинки

  Горячий рис смешать со сливочным маслом, добавить мелко нарубленные яйца и зеленый лук. По вкусу подсолить, приправить молотым перцем и хорошо перемешать. На середину каждой тестовой лепешки выложить по одной столовой ложке полученной массы.

• Шаг 3: Формирование и выпечка

  Края теста аккуратно собрать к центру, формируя продолговатые пирожки. Выложить их швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Оставить на 12–15 минут для расстойки. Слегка взбить яйцо и смазать верх пирожков. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C в течение 27 минут, до золотистой корочки.

Пирожки из дрожжевого теста с рисовой начинкой – это универсальное блюдо, которое подойдет и к ужину, и на завтрак. Начинка из риса, яиц и зеленого лука делает их особенно нежными и сытными. Процесс приготовления несложен, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Такие пирожки можно запекать в духовке до золотистой корочки или жарить на сковороде – выбор за вами. Используйте качественные продукты и следуйте нашим рекомендациям для идеального результата. Приятного аппетита!

Эти пирожки с рисовой начинкой — отличный вариант для сытного завтрака или перекуса. Они содержат легкоусвояемые углеводы благодаря рису и тесту, что даёт чувство сытости на длительное время. Яйца добавляют белка, необходимого для мышечной ткани, а зелёный лук богат витаминами и клетчаткой. Однако стоит учитывать, что блюдо довольно калорийное из-за использования сливочного масла и дрожжевого теста, поэтому его лучше включать в меню умеренно. Для более здорового варианта можно использовать обезжиренные продукты и цельнозерновое тесто. Интересно, что рис в начинке делает её менее жирной, чем мясная или картофельная, и легче усваивается. Также пирожки можно замораживать перед выпечкой и хранить несколько месяцев, что удобно для заготовок. Такой рецепт одинаково подходит как для праздника, так и для будней.