Элегантный ягодный пирог с нотками итальянской кухни

17.08.2021

71

Изысканный рецепт, который вы можете приготовить дома, предоставлен автором - известным шеф-поваром Джузеппе ДАнджело, чья кулинарная философия основана на сочетании традиций и современных технологий.

Элегантный ягодный пирог с нотками итальянской кухни
Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

6-8

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Подготовьте ванильную эссенцию для теста, чтобы придать ему нежный аромат.
  • Шаг 2

    Взбейте муку, масло и яйца в кухонном комбайне до получения однородной массы.
  • Шаг 3

    Добавьте желтки по одному, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комки.
  • Шаг 4

    Приготовьте заварной крем, используя молоко, яичные желтки и сахар.
  • Шаг 5

    Взбейте желтки с сахаром до тех пор, пока смесь не станет густой и светлой.
  • Шаг 6

    Немного остудите молоко, затем постепенно влейте его в смесь, продолжая взбивать.
  • Шаг 7

    Перелейте смесь в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, помешивая до загустения.
  • Шаг 8

    Остудите крем, чтобы он стал готовым к использованию в дальнейшем.
  • Шаг 9

    Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы оно не прилипало.
  • Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы оно не прилипало.

  • Шаг 10

    Перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки, аккуратно прижав к краям.
  • Перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки, аккуратно прижав к краям.

  • Шаг 11

    Наколите дно теста вилкой, чтобы избежать пузырей во время выпекания.
  • Наколите дно теста вилкой, чтобы избежать пузырей во время выпекания.

  • Шаг 12

    Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
  • Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

  • Шаг 13

    Заполните готовую основу кремом и украсьте свежими ягодами для привлечения глаз.
  • Заполните готовую основу кремом и украсьте свежими ягодами для привлечения глаз.

Ягодный пирог станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот рецепт сочетает в себе нежный песочное тесто, воздушный заварной крем и сочные сезонные ягоды. Блюдо идеально подходит для особенных случаев и повседневного чаепития. Следуя простым шагам нашего руководства, вы сможете создать настоящий шедевр домашней выпечки.

Этот ягодный пирог - отличный выбор для праздничного стола или семейного ужина. Его плюсы включают в себя нежность теста, вкусный крем и свежие ягоды, которые придают блюду легкость и освежающий вкус. Минусы могут заключаться в том, что тесто требует времени и внимания, особенно если вы новичок в выпечке. Интересно, что в Италии такие пироги часто подают как десерт после обеда, а иногда даже используются в качестве подарка. Также стоит отметить, что ягоды можно заменять на сезонные фрукты, что делает рецепт более универсальным. Пирог отлично сочетается с кофе или чаем, а его аромат напоминает летние прогулки в саду. Благодаря высокому содержанию сахара и масла, он может храниться несколько дней, если правильно упакован. Еще один интересный факт: в некоторых регионах Италии пироги с ягодами готовят на праздник Благовещения, считая их символом весны и возрождения. Вкус этого блюда действительно способен передать тепло и уют, создавая приятные воспоминания.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    297
  • Жиры
    14
  • Белки
    5
  • Углеводы
    38

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный тарт с зеленым горошком и кедровыми орехами
25
Выпечка

Ароматный тарт с зеленым горошком и кедровыми орехами

  • 8-10 порц.
  • 1 ч 35 мин
Классическое тесто для пиццы - базовый рецепт с пошаговым описанием
21
Выпечка

Классическое тесто для пиццы - базовый рецепт с пошаговым описанием

  • - порц.
  • 1 ч 30 мин
Домашний ржаной хлеб с изюмом: ароматный и полезный кусочек уюта
62
Выпечка

Домашний ржаной хлеб с изюмом: ароматный и полезный кусочек уюта

  • 10 порц.
  • 2 ч 30 мин
Лобиани - традиционный грузинский пирог с фасолевой начинкой, любимый среди домашних кулинарных традиций
67
Выпечка

Лобиани - традиционный грузинский пирог с фасолевой начинкой, любимый среди домашних кулинарных традиций

  • 6-8 порц.
  • 2 ч 40 мин
Пышные кукурузные оладьи с зеленью и овощами на завтрак
63
Выпечка

Пышные кукурузные оладьи с зеленью и овощами на завтрак

  • 2-4 порц.
  • 22 мин
Домашний хлеб: от замеса до ароматного угощения
58
Выпечка

Домашний хлеб: от замеса до ароматного угощения

  • 5-7 порц.
  • 1 час

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Талия 03.06.2025

Как же вкусно! Я чувствую себя как в ресторане.

HazelCruz 05.05.2025

Даже мои дети попросили еще один кусочек.

Морковный Сок 10.04.2025

Сложновато было сделать тесто, но результат того стоил.

LunaLewis 21.03.2025

Пирог получился нежным и сочным, советую всем.

NovaScott 14.11.2024

Мне понравился аромат ванили, он просто восхитителен.

DariaPopova 21.10.2024

Сделала по рецепту, получилось идеально. Спасибо за подробности!

NapTime 28.06.2024

Я добавила немного цитрусовой цедры, это сделало его еще ароматнее.

Mila91 26.06.2024

Больше всего мне понравилось украшение ягодами — очень красиво.