Ингредиенты

• 2 чиабатты
• 2 банки по 150 г консервированного тунца в масле
• 4 яйца-хаминдос
• 4-8 кружочков маринованных лимонов
• 2 соленых огурца
• 2 вареные картофелины
• 1 средний огурец
• 1 большой помидор
• 1 средняя луковица
• 4 листа салата
• 4-6 веточек петрушки
• горсть черных маслин без косточек
• 1 ст. л. каперсов хариса

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте яйца-хаминдос: очистите их и разрежьте на небольшие кусочки. Слейте масло из банок с тунцом, затем аккуратно разомните рыбу вилкой для лучшего распределения.

• Шаг 2

  Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной около 6 мм. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. Свежие и соленые огурцы порежьте тонкими ломтиками, а помидор — кружочками.

• Шаг 3

  Разрежьте чиабатту вдоль и намажьте ее харисой по вашему вкусу. На одну половину положите ломтики яиц, тунца, свежие и соленые огурцы, кружочки маринованного лимона, помидоры, картофель, маслины, каперсы, зелень и лук. Закройте второй половиной чиабатты.

• Шаг 4

  Плотно заверните сэндвич в пергаментную бумагу и положите под легкий груз на 5–7 минут, чтобы он немного прессовался и становился более плотным.

Тунисский сэндвич — это не просто бутерброд, а настоящее кулинарное путешествие в мир средиземноморской кухни. Этот сытный и ароматный бутерброд сочетает в себе множество вкусов: от нежного тунца до острого соуса хариса. Его можно приготовить за считанные минуты, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит время. Традиционно такой сэндвич готовился в маленьких продуктовых лавках, где каждый ингредиент готовился с любовью и вниманием к деталям. Сегодня этот рецепт доступен каждому, кто хочет попробовать что-то новое и интересное!

Тунисский сэндвич — это не только вкусное блюдо, но и полезный обед, который подходит для быстрого питания. Он содержит белки из яиц и тунца, клетчатку из овощей, а также омега-3 из рыбы. Хариса придает блюду пикантность и помогает улучшить пищеварение благодаря своим пряным компонентам. Благодаря наличию овощей, сэндвич богат витаминами и минералами. Однако, если есть много овощей и маслин, это может быть немного жирновато. Также важно учитывать, что хариса может быть слишком острой для чувствительного желудка. Интересно, что в старину сэндвичи готовили прямо на глазах у покупателей, что делало их особенно свежими и аппетитными. Еще один интересный факт — в некоторых местах сэндвичи могут быть больше или меньше в зависимости от дня недели или сезона. В Иерусалиме этот бутерброд стал символом уличной кухни и культурного наследия. Многие считают его не просто едой, а частью традиции, которую хочется сохранить. Даже если вы не любите острые соусы, попробовать хотя бы раз — обязательно стоит, потому что он действительно уникален.