Ингредиенты

• соль – по вкусу
• молотый сухой тимьян – 1 щепотка
• орех мускатный молотый – 1 щепотка
• черный перец молотый – по вкусу
• сливки жирностью 9% – 400 мл
• чеснок молодой – 4 головки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Возьмите свежие головки чеснока, очистите их от шелухи и разберите на зубчики. Подготовьте миску для смешивания соуса: сливки, мускатный орех, тимьян, соль и перец.

• Создание соуса

  В глубокой посуде смешайте сливки с мускатным орехом, добавьте сушеный тимьян. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.

• Распределение и запекание

  Поместите чесночные зубчики в форму для выпечки или в маленькие керамические формочки. Залейте их подготовленным соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, и запекайте около 20 минут до золотистого цвета.

• Готовка и подача

  После запекания аккуратно выньте форму из духовки. Оставьте немного остыть перед подачей. Чеснок можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать остатки соуса для приготовления дополнительного соуса.

Чеснок, запеченный в сливках — это простое и изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Нежные зубчики чеснока томятся в ароматных сливках с добавлением специй, что делает их мягкими, сладковатыми и очень вкусными. Такой чеснок отлично сочетается с мясом, рыбой или как часть закусочной тарелки. Сливочный соус, образующийся после запекания, можно использовать как дополнение к основному блюду. Подготовка занимает всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и простые рецепты. Сливочный соус придает чесноку мягкость и насыщенность, что делает его особенно приятным на вкус. Плюсом является то, что чеснок становится более сладким и менее острым после запекания, что делает его доступным даже для тех, кто не любит чеснок в сыром виде. Минусом может быть высокая калорийность из-за сливок, поэтому стоит употреблять его умеренно. Интересный факт: в Древнем Риме чеснок использовали как лекарство, а не только как приправу. Также известно, что запеченный чеснок содержит больше антиоксидантов, чем сырой. Блюдо легко готовить, его можно приготовить заранее, а остатки соуса можно использовать для других блюд. Это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В некоторых странах запеченный чеснок считается символом удачи и здоровья. Многие люди предпочитают его как аперитив или закуску. Несмотря на простоту, оно способно удивить даже самых требовательных гурманов.