Вкусная курица с острым соусом, вдохновленная традициями китайской кухни

08.07.2020

52

Китайская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами. Этот рецепт предлагает вам приготовить курицу, которая будет отмечена изысканным сочетанием остроты, свежести и аромата. Для максимального эффекта рекомендуется использовать домашнюю птицу или цыплят, выращенных без химических добавок. Соус, созданный на основе арахисового масла, чеснока, острой чили и зелени кинзы, придаст блюду незабываемую пикантность.

Вкусная курица с острым соусом, вдохновленная традициями китайской кухни
Время

12 мин + 47 мин

Сложность

Средняя

Порции

6

Ингредиенты

  • для соуса

Рецепт приготовления

  • Подготовка курицы

    Разделите курицу на две части посередине, обсушите ее бумажными полотенцами. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками и положите его в форму для пароварки. Выложите курицу разрезом вниз, чтобы она лучше впитала аромат.
  • Парение курицы

    Поставьте форму с курицей над кипящей водой и готовьте в течение 38–42 минут. Важно не допустить пересыхания, поэтому регулярно проверяйте уровень воды и доливайте ее при необходимости.
  • Изготовление соуса

    Для соуса подготовьте острый перец, очистите его от семян и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Кинзу промойте, удалите жесткие стебли и порубите зелень.
  • Смешивание ингредиентов

    Разогрейте арахисовое масло на сковороде до легкого дымления. Снимите с огня, добавьте перец и чеснок, хорошо перемешайте. Верните сковороду на огонь и готовьте 15 секунд. Добавьте кинзу и готовьте еще 20 секунд, постоянно помешивая.
  • Финальное оформление

    Снимите фольгу с курицы, аккуратно полейте половиной горячего соуса, равномерно распределив его. Оставшийся соус можно подать отдельно, как дополнение к блюду.

Кулинарные эксперименты с китайской кухней всегда открывают новые грани вкуса. Представленный рецепт куриного блюда с острым соусом — это идеальное сочетание свежести, пряности и легкости. Благодаря минимальному количеству ингредиентов和技术ам приготовления на пару, блюдо сохраняет всю свою питательную ценность и становится настоящим украшением повседневного обеда или семейного ужина.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, курица — это источник белка, который легко усваивается организмом и способствует мышечному росту. Соус, содержащий арахисовое масло, обеспечивает необходимые жиры, а чеснок и имбирь помогают укрепить иммунитет. Также острая чили содержит капсаицин, который может ускорять метаболизм и снижать аппетит. Однако, несмотря на свои достоинства, блюдо может быть слишком острым для чувствительного желудка. Кроме того, арахисовое масло содержит много калорий, поэтому его стоит употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в некоторых регионах Китая курица в пароварке считается символом долголетия и здоровья. Также стоит отметить, что этот рецепт позволяет сохранить натуральный вкус ингредиентов, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит естественные продукты. Благодаря минимальному количеству ингредиентов блюдо легко адаптировать под личные предпочтения. В Китае часто используются специальные формы для пароварки, которые позволяют готовить пищу без масла, что делает блюдо более здоровым. Такой подход также подчеркивает важность использования качественных продуктов, что важно для сохранения вкуса и пользы блюда.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    210
  • Жиры
    15
  • Белки
    18
  • Углеводы
    3

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Тушеное мясо с пивом: классический голландский рецепт в современной интерпретации
59
Вторые блюда

Тушеное мясо с пивом: классический голландский рецепт в современной интерпретации

  • 4 порц.
  • 1 ч 40 мин
Ароматная голень индейки по-индийски: пряный маринад и сочное мясо
13
Вторые блюда

Ароматная голень индейки по-индийски: пряный маринад и сочное мясо

  • 6 порц.
  • 20 мин + 2 ч
Вкусные стейки из лосося с острым хреном и белым вином — идеальное блюдо для ужина
66
Вторые блюда

Вкусные стейки из лосося с острым хреном и белым вином — идеальное блюдо для ужина

  • 4 порц.
  • 15 мин
Элегантный кабачковый гратен с ветчиной и копченым сыром — идеальное блюдо для ужина
70
Вторые блюда

Элегантный кабачковый гратен с ветчиной и копченым сыром — идеальное блюдо для ужина

  • 4-6 порц.
  • 19 мин + 1 ч
Сочные макароны с мясным фаршем и сырной корочкой — домашнее угощение
63
Вторые блюда

Сочные макароны с мясным фаршем и сырной корочкой — домашнее угощение

  • 6 порц.
  • 1 ч
Вкусные и ароматные шашлычки из куриной грудки с яблоками
56
Вторые блюда

Вкусные и ароматные шашлычки из куриной грудки с яблоками

  • 4 порц.
  • 1 ч 40 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Nyxwyn3 30.03.2025

Мне понравилось, как сохранился вкус курицы.

Махсым Узбекский 27.02.2025

Замечательный рецепт для ужина с друзьями.

ЛарисаАнтонова 08.02.2025

Очень простой в приготовлении, но очень вкусный.

UmaJoy3 21.01.2025

Все получилось как на фото!

ЯнаКомарова 30.11.2024

Такой соус можно использовать и для других блюд.

Taisiya89 28.10.2024

Соус получился идеально острым и ароматным.

Kavita 20.07.2024

Это мой новый любимый рецепт.

ЯнаГаврилова 19.06.2024

Хочу попробовать с курицей в духовке.

Vaelis4 01.06.2024

Очень вкусно, особенно с рисом!

ЮляШувалова 03.05.2024

Попробую сделать так еще раз, но с другим видом перца.

МарианаВолкова 24.04.2024

Курица получилась мягкой и сочной.

ВикаН 01.02.2024

Соус отлично сочетается с куриной грудкой.

Виктория Брагина 27.01.2024

Соус немного слишком острый для меня, но все равно вкусно.