Ингредиенты

• 1,5 кг бескостной говядины
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. растительного масла
• щепотка кайенского перца
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 2 черешка сельдерея
• 1 сладкий перец
• 1 кг белокочанной капусты
• 200 г томатов в собственном соку
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты: говядину, капусту, овощи, лук, чеснок, морковь, сельдерей, сладкий перец, томаты и специи. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Шаг 2

  Очистите и подготовьте овощи: лук, чеснок, морковь измельчите, сельдерей и сладкий перец нарежьте кубиками, капусту — тонкой соломкой. Говядину промойте и порежьте на небольшие кусочки.

• Шаг 3

  Запустите мультиварку в режиме «Жарка» или «Мультиповар», установите температуру до 160°С. Добавьте масло, обжарьте мясо до золотистого цвета (примерно 10 минут). Затем добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей, продолжайте тушить 10 минут.

• Шаг 4

  Добавьте стакан воды или бульона, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Затем положите перец и капусту, перемешайте и продолжайте готовить 15 минут.

• Шаг 5

  Влейте томаты в собственном соку, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Тушение» около 40 минут, чтобы овощи и мясо хорошо пропеклись.

• Шаг 6

  После окончания времени проверьте готовность блюда. Подавайте горячим, можно с рисом, картофелем или просто с хлебом. Приятного аппетита!

Приготовьте домашнее рагу с говядиной, капустой и свежими овощами в мультиварке. Этот рецепт сочетает в себе сочное мясо, хрустящую капусту и ароматные специи. Простая технология приготовления позволяет достичь ресторанных результатов без лишних усилий. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Попробуйте это сытное и полезное блюдо с минимальными затратами времени!

Блюдо из говядины с капустой и овощами — это отличный выбор для тех, кто ценит питательную еду. Мясо содержит много белка и железа, что способствует укреплению мышечной ткани и улучшению кровообращения. Капуста богата клетчаткой и витамином С, а овощи добавляют блюду разнообразие и полезные вещества. Рагу в мультиварке позволяет сохранить максимальное количество витаминов благодаря минимальному контакту с воздухом. Однако, стоит учитывать, что говядина может быть жирной, поэтому рекомендуется выбирать более нежирные части. Также, из-за наличия томатов, блюдо может быть немного кисловатым, что не всем подходит. Интересно, что в некоторых регионах вместо капусты используют кабачки или баклажаны, создавая вариации рецепта. Благодаря универсальности, такое блюдо можно адаптировать под любой вкус и предпочтения. Помните, что при длительной готовке овощи могут стать мягкими, но это делает их особенно приятными на вкус. Для лучшего результата рекомендуется использовать свежие овощи и качественное мясо.