Ингредиенты

• 500 г филе куриной грудки
• 2 средних красных сладких перца
• 2 средние луковицы
• 60 г сыра гауда
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 маленьких яйца
• соль, свежемолотый черный перец
• деревянные шпажки

Для подачи:

• 2 горсти микса из салатных листьев
• помидоры черри
• бальзамический уксус и оливковое масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки деревянных шпажек. Погрузите их в холодную воду на один час, чтобы они не горели во время запекания и лучше держали форму фарша.

• Шаг 2

  Предварительно разогрейте духовку до высокой температуры и активируйте режим гриля. Выложите сладкий перец на решетку и запекайте его около 10 минут, переворачивая несколько раз, чтобы получить красивые поджаренные пятна. После этого поместите перцы в пакет и оставьте на 10 минут, чтобы кожа легко снималась. Затем очистите и нарежьте мякоть на мелкие кубики.

• Шаг 3

  Измельчите куриное филе до состояния грубого фарша, используя острый нож или тяжелый тесак. Лук порубите мелко, а сыр гауда нарежьте маленькими кубиками, чтобы он равномерно распределялся по фаршу.

• Шаг 4

  В отдельной миске разотрите сливочное масло до мягкого состояния. Смешайте все ингредиенты: фарш, перец, лук, сыр и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и отправьте массу в холодильник на полчаса, чтобы компоненты лучше сцепились.

• Шаг 5

  Смочите руки в теплой воде и аккуратно облепите шпажки фаршем, формируя продолговатые котлетки. Выложите их на противень и запекайте в духовке при 180°C (можно использовать гриль) около 20 минут, периодически переворачивая, пока не появится золотистая корочка.

• Шаг 6

  Подавайте готовые куриные люля-кебабы с свежим салатом из листьев и черри. Овощи можно полить смесью бальзамического уксуса и оливкового масла для дополнительного вкуса и аромата.

Попробуйте наш рецепт куриных люля-кебабов — сочные, ароматные шашлычки из филе куриной грудки с добавлением сладкого перца, лука и сыра гауда. Готовятся легко, подаются с миксом свежих салатных листьев и помидорами черри. Идеально для обеда или ужина.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ, которые делают его особенно популярным среди любителей кулинарии. Во-первых, куриное мясо является источником белка, что полезно для организма, особенно для тех, кто следит за своим питанием. Сыр гауда добавляет блюду нежность и кремообразность, а также содержит кальций, который важен для здоровья костей. Овощи, такие как сладкий перец, богаты витаминами и антиоксидантами, что делает блюдо более здоровым. Однако стоит отметить, что в составе присутствует сливочное масло, которое может быть не самым диетическим компонентом. Также важно не переборщить с солью, чтобы не навредить давлению. Интересный факт: люля-кебабы имеют долгую историю и традиционно готовятся на гриле, но в этом рецепте используется духовка, что делает процесс более доступным для домашней кухни. Еще один интересный момент — использование разных видов сыра, что позволяет экспериментировать с вкусом. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, а его аромат и внешний вид привлекают даже самых привередливых гурманов.