Ароматная токань из баранины по-венгерски

Ингредиенты

• 1 кг бараньей лопатки
• 50 г копченого сала
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 луковицы
• 150 г шпината
• 200 мл красного вина
• 1 ст. л. паприки
• 1 ст. л. горчицы
• соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Мясо тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите от шелухи. Баранину нарежьте тонкими полосками, сало — небольшими кубиками, а лук — полукольцами.

• Шаг 2

  В сотейнике разогрейте растительное масло и растопите сало до легкой золотистости. Добавьте лук и баранину, обжаривайте на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая.

• Шаг 3

  Посыпьте мясо и лук паприкой, посолите и поперчите по вкусу. Влейте красное вино, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20–25 минут. Тем временем промойте шпинат, обсушите и нарежьте широкими полосками. Добавьте его вместе с горчицей к мясу, перемешайте и прогревайте еще 1–2 минуты до полного смешивания вкусов.

Токань из баранины — сытное и ароматное блюдо венгерской кухни. Приготовленное из нежной бараньей лопатки с добавлением красного вина, паприки и шпината, оно отлично подойдет для семейного ужина или гостей. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы легко приготовите его дома за полчаса. Подавайте с картофелем, рисом или хлебом, чтобы насладиться богатым вкусом.