Традиционный английский пастуший пирог: рецепт с пошаговым описанием

Ингредиенты

• 550 г томленой шейки с пряными травами
• 1 крупная луковица
• 2 яйца среднего размера
• 130 мл жирных сливок
• сливочное масло (по вкусу)
• соль, свежемолотый черный перец
• 650 г картофеля

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка мяса

  Нарежьте шейку небольшими кубиками размером около 1,8 см. Очистите лук и порубите его мелким кубиком. Обжарьте лук на сливочном масле в течение 6 минут до золотистого цвета, затем соедините с мясом.




• Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

  Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте сливки и яйца, перемешайте до однородности.




• Шаг 3: Запекание

  Предварительно разогрейте духовку до 185 °С. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите слой из мяса с луком, покройте ровным слоем картофельного пюре. Поставьте в духовку на 22 минуты до образования золотистой корочки. Подавайте горячим.