Как приготовить вкусные зразы с картофельной начинкой в мультиварке

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 4 картофелины среднего размера
• 55 мл молока
• 55 г сливочного масла
• 2 небольшие луковицы
• 1 пучок зеленого лука
• 1 яйцо
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и мультиварку перед началом готовки.

• Шаг 2

  Картофель тщательно промойте, очистите при необходимости. Установите режим «Мультиповар» на температуре 160°C и отварите картофель в подсоленной воде примерно 20 минут до полной готовности.

• Шаг 3

  Зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Очищенный горячий картофель разомните толкушкой до получения однородного пюре. Добавьте молоко, сливочное масло и зеленый лук, затем хорошо перемешайте до воздушной консистенции.

• Шаг 4

  Репчатый лук очистите и измельчите как можно мельче. В отдельной миске смешайте говяжий фарш, репчатый лук, яйцо, соль и молотый перец. Хорошенько вымесите массу, чтобы фарш стал упругим и пластичным.

• Шаг 5

  Фарш разделите на 8–10 равных частей. Каждую часть расплющите в форму лепешки. На середину положите около одной столовой ложки картофельной начинки. Слепите края, аккуратно формируя круглые зразы так, чтобы начинка полностью оказалась внутри.

• Шаг 6

  В чаше мультиварки разогрейте растительное масло. Обжарьте зразы по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После этого закройте крышку и продолжите готовку в том же режиме еще 5 минут, чтобы внутренняя часть полностью пропеклась.