Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 4 картофелины среднего размера
• 50 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 небольшие луковицы
• 1 пучок зеленого лука
• 1 яйцо
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом готовки проверьте наличие всех продуктов: картофель, говяжий фарш, репчатый лук, зеленый лук, яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец и растительное масло. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Приготовление картофельного пюре

  Картофель тщательно промойте и очистите. Залейте водой, добавьте немного соли и включите режим «Мультиповар» на 160°C. Варите около 20 минут, пока картофель не станет мягким. После этого остудите его и разомните до однородной массы.

• Смешивание начинки

  Добавьте в картофельное пюре молоко, сливочное масло и нарезанный зеленый лук. Перемешайте до получения воздушной консистенции. Это обеспечит нежность и сочность зраз.

• Формирование фарша

  Очистите репчатый лук и измельчите его. В отдельной миске смешайте говяжий фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите массу, чтобы она стала эластичной и хорошо держала форму.

• Формирование зраз

  Разделите фарш на 8–10 частей. Каждую часть раскатайте в лепешку, положите на середину столовую ложку картофельной начинки и аккуратно сложите края, чтобы начинка осталась внутри. Получившиеся зразы должны быть плотно закрыты.

• Обжарка и запекание

  В чаше мультиварки разогрейте растительное масло. Обжарьте зразы по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем закройте крышку и продолжите готовку еще 5 минут, чтобы внутренняя часть полностью пропеклась.

Зразы — это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой мясную заготовку с начинкой. В данном рецепте предлагается приготовить сочные зразы с ароматным картофельным пюре внутри, используя мультиварку. Такое сочетание мясного фарша и нежной картофельной массы понравится всем членам семьи. Процесс приготовления не слишком сложен, а результат порадует мягкостью и сочностью. Картофель отваривается до готовности, разминается с добавлением масла и молока, дополняется свежим зеленым луком. Мясная оболочка формируется из говяжьего фарша, в который закладывается начинка. Зразы обжариваются на растительном масле и довариваются в мультиварке, что сохраняет их сочность и делает особенно ароматными. Это идеальное повседневное или праздничное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Зразы с картофельной начинкой — это питательное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Картофельная начинка обеспечивает чувство сытости, а говяжий фарш добавляет белок и вкус. Готовка в мультиварке делает процесс удобным и экономит время. Плюсы этого блюда в том, что оно легко усваивается, содержит клетчатку и полезные жиры. Минусы — высокое содержание жиров и калорий, особенно если использовать сливочное масло. Интересный факт: в некоторых регионах России зразы готовят с различными начинками, например, с грибами или капустой. Также стоит отметить, что такие зразы могут быть отличной альтернативой для тех, кто хочет приготовить что-то необычное, но при этом простое. Некоторые варианты рецепта предполагают использование овощей вместо мяса, что делает блюдо более здоровым. Главное — правильно выбрать соотношение ингредиентов и следовать рекомендациям по времени приготовления.