Ингредиенты

• 4 больших сладких перца
• 500 г говяжьего фарша
• 150 г сыра
• 300 г консервированных рубленных помидоров
• 200 г помидоров черри
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 6–8 листьев латука
• 1 маленький пучок петрушки
• сметана
• оливковое масло
• 1 ч. л. сушеного орегано
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка перцев

  Предварительно разогрейте духовку до 210 °C. Перцы тщательно промойте, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Выложите половинки перцев на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 8–12 минут, чтобы они немного подрумянились.

• Шаг 2: Обжарка лука и чеснока

  Очистите луковицу и чеснок, мелко порубите их. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком около 4 минут, до тех пор, пока не появится золотистый цвет и аромат.

• Шаг 3: Готовка фарша

  Добавьте в сковороду говяжий фарш, перемешайте и жарьте на среднем огне, разбивая комочки лопаткой. Примерно через 8 минут добавьте измельченные помидоры, специи (паприку, соль, перец), перемешайте и тушите еще 5–6 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.




• Шаг 4: Начинка перцев

  Наполните подготовленные половинки перцев приготовленной начинкой. Сыр натрите на терке, часть отложите для украшения, остальной посыпьте сверху. Поставьте в духовку и запекайте еще 10–12 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.




• Шаг 5: Финальная подача

  Подготовьте аккуратную сервировку: помидоры черри нарежьте кружочками, листья салата латук порвите руками, петрушку мелко нашинкуйте. Перцы выложите на тарелку, украсьте оставшимся сыром, зеленью, помидорами и сметаной. Подавайте горячими, как основное блюдо.

Фаршированный перец — это классическое блюдо, которое стало еще проще благодаря нашему улучшенному рецепту. За считанные минуты вы сможете приготовить вкусную закуску или полноценное второе блюдо для всей семьи. Основные ингредиенты — сладкий перец, говяжий фарш и сыр — создают идеальный вкусовой букет, который дополнит любой обед или ужин. Следуйте нашим простым шагам, и результат превзойдет все ожидания!

Фаршированный перец — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления. Оно богато белками, клетчаткой и витаминами, особенно если использовать свежие овощи. Благодаря разнообразию начинок, его можно адаптировать под любые диетические потребности: от вегетарианской до низкоуглеродной. Однако, несмотря на все преимущества, у этого блюда есть и свои минусы. Например, если использовать слишком много жирного фарша или сливочного сыра, оно может стать калорийным. Также, из-за длительного времени запекания, иногда перцы могут получиться слишком мягкими или даже расплавленными. Интересно, что в некоторых странах, например, в Испании, фаршированный перец готовят с рисом и мясом, а в Грузии — с говядиной и специями. В Аргентине есть вариант с соевым соусом и картофелем. Блюдо часто ассоциируется с семейными традициями и праздничными застольями. Некоторые рецепты предполагают использование овощей, таких как баклажаны или кабачки, что делает его более разнообразным по текстуре. Еще один плюс — возможность приготовления большого количества блюда заранее и последующего разогрева. Минусом может быть необходимость тщательной подготовки овощей, особенно если их нужно разрезать и очищать. Кроме того, для некоторых людей перец может быть трудно перевариваемым, особенно если он слишком жесткий или съеден в больших количествах. Тем не менее, фаршированный перец остается одним из самых популярных и любимых блюд в различных кухнях мира.