Ароматная говядина, запеченная с ржаным хлебом и овощами

Ингредиенты

• говядина – 1.05 кг
• мука пшеничная – 2 ст. л.
• шпик или бекон – 90 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• тмин – 1 щепотка
• морковь – 1 шт.
• ржаной хлеб – 2 кусочка
• сметана – 3 ст. л.
• сельдерей корень – 95 г
• лук репчатый – 3 луковицы
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте говядину, обсушите и нарежьте на порционные куски. Обваляйте мясо в пшеничной муке и обжарьте в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки, примерно 8 минут. Затем переложите мясо в форму для запекания.

• Шаг 2

  Очистите морковь, сельдерей и лук. Нарежьте их тонкими полосками. Хлеб нарежьте небольшими кубиками, шпик или бекон — тонкими ломтиками.

• Шаг 3

  Выложите шпик или бекон на дно формы для запекания. Сверху поместите кусочки мяса, затем добавьте овощи. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте тмином и распределите кубики ржаного хлеба поверх. Влейте 650 мл горячей воды, накройте фольгой и отправьте в духовку на 2 часа при температуре 170 °C. За 30 минут до окончания добавьте сметану.

Приготовьте вкусную и ароматную говядину, запеченную с ржаным хлебом и свежими овощами. Этот рецепт сочетает в себе сочное мясо, хрустящую корочку из ржаного хлеба и нежные овощи, потушенные в собственном соку. Подходит для семейного ужина или праздничного стола. Блюдо готовится легко, но выглядит по-настоящему празднично. Украшением может служить свежая зелень. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!