Ингредиенты

• 300 г творога
• 100 г натертого пармезана
• 1 куриное яйцо
• 4 ст. л. муки
• оливковое масло
• соль

Для соуса:

• 300 г помидоров, консервированных в собственном соку
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки базилика
• 2-3 ст. л. маслин без косточек
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте соус: очистите чеснок и мелко порубите его. Помидоры освободите от кожицы, нарежьте на кубики среднего размера. Маслины разрежьте на колечки, а свежий базилик измельчите до состояния пюре.

• Шаг 2

  В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушьте их около 15 минут на медленном огне. Затем влейте маслины, базилик, посолите и поперчите. Продолжайте готовить еще 5–7 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

• Шаг 3

  Для теста для сырников смешайте творог, натертый пармезан и яйцо. Добавьте муку (примерно 3–4 столовые ложки), соль и перемешайте до однородной массы. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке, чтобы они не развалились во время жарки.

• Шаг 4

  Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите сырники и обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Накройте крышкой и дайте настояться несколько минут, чтобы внутри стало мягким. Подавайте горячими, полив томатным соусом.

Творожные сырники с томатно-базиликовым соусом – это идеальный вариант для тех, кто ценит простую и одновременно изысканную кухню. Благодаря сочетанию нежного творога с пикантным пармезаном и ароматного томатного соуса с базиликом, блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Рецепт прост в исполнении и требует минимум времени, что делает его прекрасным выбором для повседневных обедов или полдников.

Творожные сырники с томатно-базиликовым соусом — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежность творога и пикантность овощного соуса. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости на дольше. Творог также богат кальцием, что полезно для здоровья костей и зубов. Соус из помидоров, базилика и маслин добавляет блюду свежести и аромата, делая его идеальным для летнего обеда или перекуса. Кроме того, использование пармезана придает сырникам насыщенный вкус и улучшает их текстуру. Этот рецепт можно легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив яйцо на растительный аналог. Минусы заключаются в том, что сырники могут быть немного жирными из-за использования масла и пармезана, поэтому людям с проблемами ЖКТ стоит умеренно употреблять это блюдо. Также, если не следить за количеством муки, тесто может получиться слишком плотным. Интересный факт: в некоторых регионах России сырники готовят не только из творога, но и из молока, что делает их более воздушными. Еще один интересный момент — базилик, который используется в соусе, был известен еще в древнем Египте как «трава царей» из-за своего аромата и целебных свойств. В Италии этот ингредиент считается символом любви и благополучия. Таким образом, творожные сырники с томатно-базиликовым соусом — это не просто вкусное блюдо, но и источник полезных веществ, способное подарить ощущение удовольствия и уюта.