Ингредиенты

• 1,5 стакана крупных панировочных сухарей
• 1 курица весом 1,5 кг
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. листьев тимьяна
• цедра 2 лимонов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 /2 стакана дижонской горчицы
• 1 /2 стакана сухого белого вина
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нагрейте духовку до 180 градусов. В чашу кухонного комбайна, оснащенного стальным лезвием, положите очищенный чеснок, свежий тимьян, 1,7 чайной ложки соли и 1,2 чайной ложки черного перца. Включите комбайн и измельчите компоненты до однородной массы. Добавьте панировочные сухари, цедру лимона, оливковое масло и растопленное сливочное масло. Перемешивайте в режиме «Пульс», чтобы сухари хорошо впитали жидкость. Переложите смесь на тарелку. В отдельной миске взбейте горчицу с белым вином.

• Обработка курицы

  Разделите курицу на порционные кусочки и аккуратно вытрите их бумажными полотенцами. Посыпьте кусочки солью и перцем. Каждый кусок опустите в горчичную смесь, затем обваляйте в сухарной смеси, слегка придавливая, чтобы крошки лучше прилипли. Выложите курицу на противень, застеленный бумагой для выпечки, кожей вниз. Повторите процедуру с оставшимися кусками.

• Запекание

  Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 45 минут. Затем увеличьте температуру до 210 градусов и продолжайте запекать еще 12 минут, чтобы курица стала золотистой и хрустящей.

Представляем вашему вниманию простой и вкусный рецепт ароматной хрустящей курочки с лимоном и тимьяном. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех членов семьи своим неповторимым вкусом. Благодаря особенной технологии приготовления, курица получается не только сочной внутри, но и удивительно хрустящей снаружи. Следуйте нашим подробным инструкциям, и вы сможете легко повторить этот рецепт даже если вы начинающий кулинар.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, курица — источник белка, который важен для мышечной массы и общего здоровья. Лимон добавляет витамин С, укрепляющий иммунитет, а тимьян обладает антибактериальными свойствами. Хрустящая корочка из сухарей делает блюдо более аппетитным и насыщенным. Однако важно не переусердствовать с маслом и солью, чтобы не перегружать организм. Также стоит отметить, что использование овощных или цельнозерновых сухарей может сделать блюдо более полезным. Интересно, что тимьян использовался в древности как средство от простуды и болей в животе. Еще один интересный факт: лимонная цедра содержит больше эфирных масел, чем сам сок, что делает ее особенно ценной в кулинарии. Блюдо подходит для тех, кто ищет легкое, но вкусное питание, а его универсальность позволяет сочетать его с различными гарнирами. Один из минусов — высокое содержание жира, если использовать слишком много масла, поэтому рекомендуется контролировать дозировку. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и полезности.